专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种牡蛎活性肽的制备方法专利类型：发明专利发明人：冯志江,张建芳申请号：CN201910022819.0申请日：20190110公开号：CN109504732A公开日：20190322
摘要：本发明公开的牡蛎活性肽的制备方法，包括以下步骤：1）牡蛎肉的预处理；2）蛋白质的提取；3）将提取的蛋白质以1:8～15g/mL的料液比加至蒸馏水中，该蒸馏水中含有质量浓度0.5～0.7%的蛋白酶，在45～55℃的恒温水浴锅中酶解3～5小时，酶解过程中保持震摇，之后水浴加热至90℃灭酶，离心，取上清，得到酶解液；4）用体积浓度70%的乙醇溶液醇沉酶解液，冷冻干燥，即得到牡蛎活性肽。本发明制备的牡蛎活性肽的纯度高，生物活性强，其分子量5000Da以下小分子多肽的占比高达56.51%以上，更有利于人体吸收。该牡蛎活性肽可有效抑制α‑淀粉酶和超氧阴离子并有效清除DPPH·，具有良好的降糖活性和抗氧化活性。
申请人：宁波博丰生物科技有限公司
地址：315600 浙江省宁波市宁海县越溪乡双盘涂生态渔业示范园区
国籍：CN
代理机构：宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙)
代理人：谢潇
更多信息请下载全文后查看
