量贩式KTV管理专用

量贩式KTV严禁以及不准

本公司员工必须遵守以下守则

量贩式KTV不准以及礼貌用语等 本公司不准事项 1上班时间不准闲聊不准打闹 2上班时间不准吸烟吃东西 3上班时间不准携带大量现金

4上班时间不准嘲笑客人不准讽刺客人 5上班时间不准与客人发生争吵 6非工作时间不准在公司内逗留

7非前台人员以及超市人员不准往前台超市里去

8所有员工不准拥有本公司会员卡以及其他优惠凭证 9不准私自动用客人寄存以及遗留物品 10不准为客人提供国家违禁产品

11上班前三个小时内以及工作时间不准喝酒 本公司必须做到的 1本公司站姿要端正，蹲姿有型 2本公司仪容仪表必须整洁 3本公司必须是用普通话

4本公司回答客人问题必须简单明了

5本公司客人的要求必须以最快的速度解决 6对讲机使用必须规范

7领导安排的任务必须服从 8进入房间服务时必须是蹲姿 9必须使用礼貌用语

10本公司服务人员必须随身携带，开瓶器， 打火机，员工牌，圆珠笔，小本子，领带等

本公司对讲机使用方式

对讲机使用前按住对讲机通话按钮三秒钟 在说话， 用于服务人员清楚表达

对讲机喊前台收到请讲，前台回收到请讲 服务人员喊某房间买离，前台回请检查器具， 服务人员回器具完好可以买离，完了告诉前台 这个房间是否可以继续带客。

前台喊某房间待客这时服务人员喊收到完了 将客人带到所属房间并把房间器具打开

量贩式KTV礼貌用语

1先生女士您好欢迎光临某公司

2

2先生女士请慢走欢迎下次光临

3先生女士您好让您久等了请问你需要什么服务吗 4先生女士祝您欢唱愉快

5先生女士打扰了为您整理一下房间 6先生女士打扰了为你上一下酒水餐点 7先生女士对不起请结过，谢谢 8先生女士请您保管好您的随身物品 9先生女士请您小心台阶，小心地滑 10先生女士麻烦您这边请

量贩式KTV培训资料以及各种严禁

在本公司各部门职员务必遵守本公司规定以及全面掌握本公司规章制度、依据本公司严格规章凡事触犯着以本公司正常程序而罚款或劝退。

严禁事项&奖罚

1 本公司严禁黑单行为、发现黑单行为请及时向上级禀报、（举报有奖）黑单行为罚款500-1000元不等，情节严重者进行劝退。

2 本公司严禁偷吃客人餐点行为、偷吃客人餐点罚款50-100不等。 3 本公司严禁打闹以及骂人、打闹骂人罚款30-50不等

4 本公司严禁偷拿客人钱包以及手机等财务凡事偷拿客人财务着直接开除本公司

5 本公司严禁拉帮结伙搞非法活动、犯罪活动发现有非法或犯罪活动者直接开除本公司 6 本公司严禁乱搞男女关系或与客人乱拉关系乱拉关系着罚款20-50元不等 7 本公司严禁私自收取客人小费以及向客人索要小费（收取客人小费务必向楼层领班汇报）不汇报者罚款20-50元不等

8 本公司严禁员工蓄意破坏公司声誉以及名誉着罚款100-300元不等 9 本公司严禁泄露公司机密 泄露公司机密者开除本公司

10 本公司严禁《私自做主以公司》为客人打折、开包厢、送酒水、送果盘等 违反者按照黑单处理

11 本公司严禁、穿岗，离岗，早退、等违反者按旷工处理

12 本公司严禁上班前喝酒以及上班时睡觉，上班时玩电话 违反者20-50元不等 13 本公司严禁蛊惑人心破坏公司团结者违反者罚款200-500不等

本公司奖励事项

但是在本公司全体工作人员捡到客人物品必须交往前台由前台为你登记，捡到客人手机，钱包，电脑，请及时交往前台交往前台者奖金20元，没有交前台者按照本公司黑单处理或劝退与本公司，并移交到不门处理。

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职业经理工作事项……

1 制定年度工作目标与年度计划

2 向下属分解部门工作目标～并帮助下属建立工作计划 3 制定部门

4 下属的绩效标准设定～评估和反馈～帮助下属提升和改进 5 审查日常和每周的工作是否合格是否通过

6 选择和面试员工配合人力资源部门职业经理管理的对象

1 人员人员数量定制～要求经验～年龄～能力～态度～和下属之间的人际关系和工作关系！你管里的人力作为一种资源～很大程度上不是体现在人事统计表哥人事档案中～而是体现在你能否很好地开发和利用上

2 为公司打造品牌 商誉 知名度 美誉度 在行业中的影响力 在客人中的影响力 财务……

成本预算 费用支出 折扣 回款 返点这都是你开展业务必备而不可少的～是按照公司一定的限额给你的权利 经理人的计划

1 确定部门的目标和发展方向 并为实现目标和发展方向制定最佳的行动步骤 2 有助于达成目标的相关 3 下属的工作目标和计划

4 职业经理的行动计划和制定时间表 5 关键点控制 预算工作人员 组织方式 经理人组织

1 部门内的组织计划 指挥部门和管理关系 2 各职业的分配

3 内部的工作流程 为了有效的发挥所有下属的作用 需要进行一定的授权 必须决定需要授权的工作人员 权限和时限！

4 必须在下属之间建立良好的工作关系 使下属之间能够相互配合完成工作 5 处理好部门与其他部门之间的关系

经理人的控制

1 员工的工作追踪与掌握工作的进展情况

2 诊断 将实际效果与预设目标比较 是否用改进 检查计划执行情况 3 纠正错误的具体措施 协调

1 职业经理要用三维意识进行协调下属 按照公司指挥链与公司上属下属进行协调 2 通过与同级别工作协调 得到公司与其他部门的积极支持

经理人教官

凭借员工工作能力百分之70以上在按照公司条例进行提升与奖励

提升下属工作能力 当你感到下属工作能力不具备提升的能力可以进行培训 经理必须具备丰富的培训经验 在工作中不断的训练下属的工作能力使他们有更好的工作提升

职业经理在部门中制定部门的规章制度 严厉考察 作为一个经理一定要为公司创建勤奋思想

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想领导好一个公司并且要为公司打造好的工作效益一定要与属下团结创作 经理要做好公司里的任何促销与活动为公司创造效益 团结 积极 勤奋 以主流打造的公司 经理要对公司的聘用以及裁员进行断定

经理以公司的情况而定员 对应聘员工进行严格的排查 以符合公司标准进行应聘

经理的下属部门 行政主管 行政教官 领班部门 组长部门 技术部门 前台部门 超市部门 进行各部门定期排查

量贩式KTV

楼层卫生制度以及交制度

本公司服务人员在打扫包厢时进房间在这第一时间把房间空调以及器具及时关闭，打扰房间时一定要把每个房间死角比如门后，沙发缝隙，台面下，电视机屏幕，触摸屏幕等 每天要做的卫生 擦房间门，沙发，沙发下面，各房间的镜面以及地面打扰干净 楼层人员在每天的交程序一定要连接清楚 自己的区域还剩几包，那包是活动那包是计时，计时还剩多少押金，凡事没有交接清楚出现跑单行为楼层服务人员承担全责

量贩式KTV

前台卫生制度以及交制度

前台人员每天上线后必须把自己的区域卫生做好比如 前台台面，电脑显示器，电脑键盘，凡事在前台工作人员必须保持前台的洁净。

前台人员每天交程序，当面把现金点清楚，今天待客几包还剩几包还有几包没有买单，活动有几个，押金有几个，必须当面交接清楚，如没有交接清楚上线出现一切后果自己承担

量贩式KTV处罚制度

本公司未处罚制度之根本目的在于约束员工遵守公司规章制度罚款金额及处理方案可参考被处罚人日常工作表现认错态度以及说过情况而定。 一，过失，每次处罚金额10-50 1上班无故迟到，早退者 2仪容仪表着装不合适者 3无故不参加例会者

4房间器具空调水龙头关闭不及时浪费资源 包括食堂宿舍者

5不使用普通话，不使用规范礼貌用语者 6进入包厢不按照规范姿势者 7擅离职者擅自脱离岗位者

8当班时间利用公司电话办理私人事情者 9当班时间携带现金以及通讯工具者 10非工作时间在公司逗留者

11当班时间看报纸吃东西吸烟以及长时间在包厢者 12随地吐痰乱扔杂物破坏公司环境者 13私自带非公司人员进入工作区域者 14当班时间说脏话者

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15未批准私自进入水吧，收银台者 16私自动用客人存放物品者

17使用对讲机说与工作无关事情者 18故意不回复对讲机呼叫者 19站位不规范者

20应对客人呼叫不及时者

21当班时间私自进入包厢点歌者

二过30-100元 1私自收包裹带出公司者 2不服从上级安排恶意顶撞者

3工作期间以及班前三小时内饮酒或者吃异味食品者 4工作时间睡觉者

5一个月迟到早退5次以上者

6对客人提出问题置之不理，或瞒报者或擅自处理客人投诉者 7代购物，无论什么原因不及时给客人找零者 8未及时进行交给公司影响者 9当班时间无故停止工作者

10当班时间使用对讲机大声喧哗，发牢骚辱骂同事以及他不尊重语气者 11当班时吵架影响公司正常运行者 12带非公司人员进入宿舍入住者 13拥有本公司及其他优惠凭证者 14私自给某亲朋好友不正当优惠者 15欺骗公司以及领导

16嘲笑模仿客人与客人发生争吵者 17房间机器故障不及时上报者

三大过100-300-500 情节严重者给予辞退

1参与打架斗殴，聚众以及其他违法行为者 2想客人索要小费物品或其他报酬者 3盗窃公司以及员工财务者 4恶意侵犯顾客消费权益者 5乱搞男女关系者

6拉帮结伙破坏团结蛊惑人心者 7蓄意破坏公司设备设施者 8与客人乱拉关系做非法交易者 9在公司内消费私人物品者

10泄露公司机密破坏公司声誉者

量贩式KTV公司财产安全制度

1员工进出公司主管保安人员随时保持检查随身物品的友利

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2员工携带行李包裹离店必须通过主管部门同意后方可离店

3公司物品（包括员工使用的物品）均属于公司财务无论疏忽或有意损坏当事人都必须赔偿员工如犯有失窃行为公司将立即给予开除并交送门处理 量贩式KTV急事情处理制度

1当电路服务器等故障时应立即通知专业维修人员采取应急措施，不要擅自处理 2安抚顾客表示道歉 请求原谅

3各公司人员必须熟记消防设施便于正确使用，熟记消防疏散通道位置务必保持消防通道畅通

量贩式KTV制度

1开房间之前一定方面点清客人给的现金并确定打出押金到后第一时间交给客人手中，并与客人说明本房间的消费价格以及活动细节（活动项目必须得到客人同意后开房） 2等客人交完钱付款后与客人说明房间位置方向以及客人手中拿着的零钱，超市酒水必须要耐心与客人解说公司酒水情况，拒绝携带任何酒水零食产品，在客人不理会的情况下请及时通知主管让客人在此等候

开完房间后客人的现金与押金单及时交给前台收银员做到押金与房间号统一

3在客人换房的基础上，一定问清换房原因与换房后的形成价及时补交的押金做登记记录并把新房间的情况与客人说明

4客人离场结账时，一定要问客人要他手中的押金单防止结错房间并将押金单与房间号无误的情况下有无会员卡的情况下在客人确认后在结账

5结账时必须跟客人说明本房间的消费时长与消费金额剩余金额以及会员卡打折后的剩余金额，与客人说明后客人无误下在给房间结账把剩余金额交到客人手中并与客人说谢谢您光临本公司欢迎下次光临

量贩式KTV服务流程

1进门，您好欢迎光临某公司，先生女士请问你是那个房间，先生女士麻烦您给我看下你的押金单谢谢，先生女士您好您的房间这边请，先生女士请小心台阶，小心地滑，先生女士这个是你所属的房间里面请，祝你欢唱愉快

2先生女士你们好，我是本房间服务人员很高兴为您服务，先生女士您所消费的房间是xx号原价多少钱，会员价多少钱，先生女士您对本房间是否满意，先生女士器具已经为你们打开一切正常，祝你欢唱愉快

3先生女士您好，请问您需要酒水水果吗，我们这里有……先生女士您好以上是您需要的酒水，先生女士您是自己在本公司超市购买还是由服务人员代买，先生女士您好收好您的现金，先生女士请您稍等您所点的产品剩下的现金，一会就给您送过来 祝你欢唱愉快

4先生女士您好让您久等了，您所点的东西已经为您送齐，先生女士这是剩下的零钱与购物清单请您收好，先生女士您好酒水打开几瓶，先生女士请问还需要点别的吗，先生女士您好如果需要别的服务请您按屏幕上的服务铃，我们会在第一时间为您服务的，祝您欢唱愉快。 5先生女士对不起打扰了，为您整理一下房间，请问剩余的酒是否需要打开，先生女士请问是否还需要点点其他的吗，先生女士祝您欢唱愉快

6先生女士您好，你们房间是否买单，先生女士请您携带好你的随身物品拿好你的押金单请去前台结账“检查器具”谢谢光临本公司请慢走欢迎下次光临

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礼节 礼貌

做服务行业是我们的天职所以我们必须做好每天的服务

每天的上线口号下线口号以及爱的鼓励 量贩式KTV服务流程 第一节：例会前的要求

1按照公司规定开放时间入内，不得携带零食，快餐以及私人物品进入公司。 2着装在公司内不得吸烟，及进入包厢休息以及公共区域的沙发茶座上休息。

3上班前或者到公司时要求漱口刷牙，保持口腔卫生，确保接待宾客时口气清晰，无异味，提早更换工作服，并打卡考勤，提前十分钟到岗。

4例会前五分钟自检仪容，仪表，做好例会前的准备工作（了解好班前预订情况，以及上一班交接的事情并签字，管理人员要沟通好例会上要传达的事情）。

（1）要求配备品：日记本，笔，火机，开瓶器，工牌，领带以及公司配备服务工作用品 （2）个人卫生要求：1勤洗澡确保本人无汗臭味，异味 2工作时口腔无异味 3经常洗手，保持洁净 第二节：召开例会事项

1 18点全体员工准点在规定地点集合

2按左到右，高矮次序排列整齐，规范标准站姿势列队。 3当班主管向全体员工伴随百分之十五鞠躬问好，全体员工随后向主管伴随百分之十五鞠躬回敬礼，在由当班管理人员点名，点到同事答，您好！

4由当班主管检查列队人员仪容，仪表及规定佩戴的工作用品

5当班主管总结前日的工作报告，指正不良现象及处理结果，部署当日的工作事项及设备的相关情况

6例会时，不得私下议论，谈笑，认真听取会议内容并按上级旨意认真执行 7统一校对计时间，确保工作中准确无误的掌握时间。 8例会临结束之时，集体背诵十句礼貌用语并做爱的鼓励。 9例会结束时返回岗位，进包厢或区域做营业前的准备工作。 第三节：接待宾客前的准备工作

1包房灯光以平常照明为度，控制并合理使用能源，

2设备检查：启动电脑进入待机状态，话筒是否完好，显示器是否完好，音响是否完好，空调是否完好，屏幕是否完好，茶几是否完好，沙发是否完好，厕所瓷砖与镜面是否完好，门窗是否完好，方灯是否完好，杯具是否完好，烟灰缸是否完好，笔签盒是否完好。 3包厢清洁为......分钟，具体保洁要求。

（1）包房内又上至下检查蜘蛛网，垃圾物，彻底清除。

（2）地面卫生保洁标准，要求果壳，纸屑，口香糖，香烟头及时清理，确保地面无垃圾物。 （3）茶几台面保洁标准，要求台面及四侧擦拭干净并抛光，做到无积尘，无水渍，酒渍：茶几边缘与沙发边缘呈平行摆放整齐。 （4）功放，电脑，显示器，电视机，（等离子，投影）保洁标准，使用干布擦拭电器灰尘 禁止使用湿布擦拭，以防触电及电器受潮

（5）麦克风的保洁标准，麦克风线条使用湿布擦拭干净，保洁过程必须轻拿轻放，避免损坏内置配件，盘成一圈，并关闭开关。

（6）包房饰品保洁，使用干，湿抹布擦拭干净，按照标准统一摆放整齐，美观（做卫生时不要把饰品弄坏）

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（7）电器开关保洁标准，使用干布擦拭洁亮，确保无印纹，旋钮配备齐全，不可缺少。 （8）沙发座椅保洁标准，表面及缝隙要求无烟灰，果壳脏物，无污渍，靠枕摆放整齐，美观。 （9）

量贩式KTV超市管理，运作流程

一，KTV超市商品上架

于超市建成到硬件设施到位后，实行商品上架/下架，分类，陈列，标价等一系列工序， 其简单又繁琐，超市商品需实行每日盘点交接工作，日报表，销售明细，月销售统计，其工序；商品请领上架------分类------陈列-------标签，标价-------商品盘点-------月销售统计、评估。

1、 商品请领上架；

超市商品的请领工作、须在原销售商品的种类进行分类请领、填写请领单据实行商品请 领、其再是商品分类整理、上架。

2、 分类、陈列、整理商品；

商品请领到位后实行分类、整理上架；上架前需要分类（酒水、软饮、小食等）、并将 商品有序的陈列在冷柜或货架上、称为商品上架、所有上架的商品的种类、数量、须按 实际情况陈列、不宜数量多、只须种类多样提供顾客选择、上架完毕后须整理商品、其 再是商品的标签、标价；

3、 商品标签标价；

商品上架、陈列整理完毕后、须标签、标价、所有的商品实行一物一标签一价格的原则、所有商品须明码实价，让顾客一目了然；

4、 商品盘点；

所有商品上架、陈列、标签标价后须实行盘点工序、盘点要求实物盘点、数据必须准确 无误、盘点工序可分为；实物盘点和分类盘点两部分；

实物盘点；依据超市上架商品的实际数量进行实物清点其数量并记录清楚；

分类盘点；由于商品种类过多、盘点时需要进行分类的实物盘点并记录清楚、要求清晰、 准确、真实、另盘点还分为每日交接盘点和每月盘点、盘点的目的在于统计商品销售的 状况、利润分析、成本评估等；

二、KTV超市的管理；

超市的管理工作大致可分为两大部分；

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1、 设备的管理；

2、 商品管理；

一、设备管理；

冰箱、冷柜、在营运当中电源勿关闭、应维持ON（开）的位置、冷度需维持在+5度、否则容易结霜或无冷蒇效果、冷柜、冰箱需定期执行除霜总清工作、停电时、须先将电源关闭、冷柜、冰箱门勿再开启、以保持冷度、于复电后再重新开启电源、并检查是否正常工作；

二、商品管理；

1、 物品的清点检视；

超市人员上线时即应着手物品之交接工作、并清点记录清楚；

一、清点检视；

酒类；依照交接本（盘点表）上的库存数量清点酒类及罐装饮料、查看是否有异常；

二、物品请领；

超市人员请领物品时、应依《安全库存量》评估是否有请领的需要、以免累积过多造成 成本浪费； 1、《安全库存量》；各项物品的每日消耗量、于常态评估下制定出物品库存量的上、下限、在此上、下限范围内即为《安全库存量》

2、物品请领程序；清点剩余量------依《安全库存量》评估请领数量-------填写请领单------将领货单交给相关干部人员-------物料人员补货、进货-------超市人员核对清点总数量；

三、请领注意事项；

1、 请领酒类或罐装饮料时、应先确定库存剩余数量后、对比《安全库存量》的差值、其差 值即为应请领的数量。

2、 部分罐装饮料、 《如；雪碧、可乐等》、之请领是以“箱”为单位、列如；当清点后得实 际库存量与安全库存量之差为“20瓶”、则填写请领单时、则填入“1箱”、 注意；一箱为24瓶、若差值为28瓶、则请领2箱、以此类推。

3、将物品依定位摆放整齐、为确保物品（含酒类）的品质、摆放时应以“先进先出法”来处理。

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注意；“先进先出法”------当请领的物品到达超市时；

A、 将原来的库存物品先移出；

B、 再把新品（刚进货）放入并置于后方；

C、 将移出的库存物品放置于新品前方；

D、 使用时、即能先取用置于前方的库存物品；

4、 针对不同销售量的酒类产品、超市人员可依现有的空间调整摆放的位置、如销售量比较大的啤酒、可以占用冰柜内较多的空间来摆放、其余常点用是也可摆放在较容易拿取的位置；

5、 请领物品时、需查明库存量是否足够再请领、切勿随意请领、否则容易堆积过多物品于超市内；

6、 若发现因制造上（有瑕疵、破损）及运送不当等状况造成损坏的酒类或罐装饮料、需将状况反映给楼面干部处理；

7、 请领的物品送达后、须查核数量及种类是否正确；

8、 营运过程中、若有某项物品使用量或售卖特别高时、可反映给楼面干部进行酒水补给动作；

四、酒类管控；

因超市空间大小不同、且考虑到酒类管控的便利性、故将洋酒及国产酒类之产品分别存 放于超市仓库内、由专人管控、超市人员需留意下列事项；

1、 见单出酒；

任何酒类产品务必请外场人员开立单据（电脑点单）交给超市人员、核对无误后方可出 品、绝对不可因营运忙碌而先出酒后补单（容易造成数量上的错误及弊端的发生） 、执行流程如下； 超市人员收取（电脑单）酒水单、红、黄两联--------确认品名和数量-------依单上的品名、数量出品（需附上黄联）------红联留存、以便清点。

2、 严禁私下借酒；

无论是何人来消费、未经正常开单程序不得私下借酒或提供酒水给他人；

3、 应退未退之酒类；

当外场同仁清包时、发现离场客人遗留之应退未退（含顾客自带）的酒类、应将之收出、 收存超市登记、或充公、严禁私下带走；

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4、 销售统计；

每月统计销售商品种类的状况、分出“销售前三名和销售后三名”、统计数据可作为下一步请领物品的依据；另外需定时、不定时检查商品的使用有效日期、避免商品过期出 售；

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