一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制备方法[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 111821401 A(43)申请公布日 2020.10.27

(21)申请号 202010701261.1(22)申请日 2020.07.20

(71)申请人 张培兴

地址 723000 陕西省汉中市汉台区铺镇杨

庵村1组8号附1号

申请人 于宏　高文功(72)发明人 高文功　于宏　张培兴　(74)专利代理机构 北京细软智谷知识产权代理

有限责任公司 11471

代理人 宋艳艳(51)Int.Cl.

A61K 36/9062(2006.01)A61P 1/14(2006.01)A61P 13/12(2006.01)A61P 15/10(2006.01)

权利要求书1页 说明书7页

A61P 39/00(2006.01)A61P 25/20(2006.01)A61P 15/08(2006.01)C12G 3/055(2019.01)C12G 3/05(2019.01)A61K 35/48(2015.01)A61K 35/12(2015.01)A61K 35/14(2015.01)

CN 111821401 A(54)发明名称

一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制备方法(57)摘要

本发明涉及一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制法。所述的酶解鹿鞭酒包括如下重量份的原料：梅花鹿鹿鞭1～15份、梅花鹿鹿尾1～15份、梅花鹿鹿茸血20～35份、人参1～15份、肉桂7～22份、益智仁6～21份、枸杞15～30份、山药45～60份、黄精16～31份、杜仲雄花1～15份、桑椹12～

韭菜花1～27份、覆盆子2～17份、茯苓10～25份、

15份、蛹虫草1～15份、玛咖2～17份、白酒200～240份。所述酶解鹿鞭酒工艺能够充分将原料梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾、梅花鹿鹿茸血中的有效成分完全酶解成小分子，使其全部溶于酒中，没有浪费；且鹿鞭酒口感更加优质，无腥味。所述制备方法操作简便，条件易控，有利于规模化生产。

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权　利　要　求　书

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1.一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：梅花鹿鹿鞭1～15份、梅花鹿鹿尾1～15份、梅花鹿鹿茸血20～35份、人参1～15份、肉桂7～22份、益智仁6～21份、枸杞15～30份、山药45～60份、黄精16～31份、杜仲雄花1～15份、桑椹12～27份、覆盆子2～17份、茯苓10～25份、韭菜花1～15份、蛹虫草1～15份、玛咖2～17份、白酒200～240份。

2.根据权利要求1所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：梅花鹿鹿鞭8份、梅花鹿鹿尾8份、梅花鹿鹿茸血27份、人参8份、肉桂14份、益智仁13份、枸杞22份、山药52份、黄精23份、杜仲雄花8份、桑椹19份、覆盆子9份、茯苓17份、韭菜花8份、蛹虫草8份、玛咖9份、白酒220份。

3.权利要求1或2所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾依次清洗、粉碎、研磨，匀浆后加入蛋白酶进行酶解，完成后得酶解液a；

(2)将梅花鹿鹿茸血过滤研磨，匀浆后加入蛋白酶进行酶解，完成后得酶解液b；(3)将人参用部分白酒进行渗漉，完成后得渗漉液；(4)将肉桂、益智仁、枸杞、山药、黄精、杜仲雄花、桑椹、覆盆子、茯苓、韭菜花、蛹虫草、玛咖加水煎煮，完成后过滤得滤液，并浓缩得浸膏；

(5)将步骤(4)所得浸膏加入至步骤(3)所得渗漉液中，充分搅拌溶解后加入步骤(1)所得酶解液a和步骤(2)所得酶解液b，加入剩余白酒，再次充分搅拌，静置后取上清液即得补肾壮阳的酶解鹿鞭酒。

4.根据权利要求3所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，蛋白酶用量为梅花鹿鹿鞭和梅花鹿鹿尾总量的0.3～0.5wt.％，反应温度为40～45℃。

5.根据权利要求3所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，蛋白酶用量为梅花鹿鹿茸血总量的0.2～0.4wt.％，反应温度为35～40℃。

6.根据权利要求3所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述煎煮的步骤为：

(i)将肉桂、益智仁、枸杞、山药、黄精、杜仲雄花、桑椹、覆盆子、茯苓、韭菜花、蛹虫草、玛咖与水混合后回流煎煮，完成后过滤得一次煎煮液和一次滤渣；

(ii)将一次滤渣与水再次混合后进行二次回流煎煮，完成后过滤得二次煎煮液和二次滤渣；

(iii)合并一次煎煮液和二次煎煮液，即得滤液。

7.根据权利要求6所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(i)中，所述回流煎煮的时间为2～4h。

8.根据权利要求6所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(ii)中，所述二次回流煎煮的时间为1～3h。

9.根据权利要求3所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述浓缩的温度为60～70℃。

10.根据权利要求3所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述充分搅拌的转速为70～80r/min，充分搅拌的时间为30～40min。

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一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制备方法

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技术领域

[0001]本发明属于保健领域，具体涉及一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制备方法。背景技术

[0002]传统的鹿鞭酒制备工艺是将梅花鹿鹿鞭，或去骨的梅花鹿鹿尾，再或梅花鹿鹿茸血直接浸泡在酒中，浸泡一段时间后，将梅花鹿鹿鞭、或去骨的梅花鹿鹿尾取出，或将梅花鹿鹿茸血过滤出，这样只能将很少量的有效成分浸出来，大部分有效成分都扔掉了，造成了很大浪费。[0003]另外，传统的浸泡酒由于动物组织的存在，会产生腥味、脂肪酸败味，口感不佳；且传统工艺的营养物质(如氨基酸)浸出率、资源利用率均较低。[0004]故需要进行更深一步的研究。

发明内容

[0005]为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒及其制备方法。所述酶解鹿鞭酒工艺能够将原料梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾、梅花鹿鹿茸血中的有效成分完全酶解成小分子，使其全部溶于酒中，没有浪费；且经过评测，鹿鞭酒口感更加优质，无腥味。所述制备方法操作简便，条件易控，有利于规模化生产。[0006]本发明的方案是，提供一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒，包括如下重量份的原料：梅花鹿鹿鞭1～15份、梅花鹿鹿尾1～15份、梅花鹿鹿茸血20～35份、人参1～15份、肉桂7～22份、益智仁6～21份、枸杞15～30份、山药45～60份、黄精16～31份、杜仲雄花1～15份、桑椹12～27份、覆盆子2～17份、茯苓10～25份、韭菜花1～15份、蛹虫草1～15份、玛咖2～17份、白酒200～240份。

[0007]优选地，所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒包括如下重量份的原料：梅花鹿鹿鞭8份、梅花鹿鹿尾8份、梅花鹿鹿茸血27份、人参8份、肉桂14份、益智仁13份、枸杞22份、山药52份、黄精23份、杜仲雄花8份、桑椹19份、覆盆子9份、茯苓17份、韭菜花8份、蛹虫草8份、玛咖9份、白酒220份。

[0008]基于相同的技术构思，本发明还提供一种所述补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，包括如下步骤：[0009](1)将梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾依次清洗、粉碎、研磨，匀浆后加入蛋白酶进行酶解，完成后得酶解液a；[0010](2)将梅花鹿鹿茸血过滤研磨，匀浆后加入蛋白酶进行酶解，完成后得酶解液b；[0011](3)将人参用部分白酒进行渗漉，完成后得渗漉液；[0012](4)将肉桂、益智仁、枸杞、山药、黄精、杜仲雄花、桑椹、覆盆子、茯苓、韭菜花、蛹虫草、玛咖加水煎煮，完成后过滤得滤液，并浓缩得浸膏；[0013](5)将步骤(4)所得浸膏加入至步骤(3)所得渗漉液中，充分搅拌溶解后加入步骤(1)所得酶解液a和步骤(2)所得酶解液b，加入剩余白酒，再次充分搅拌，静置后取上清液即

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得补肾壮阳的酶解鹿鞭酒。[0014]优选地，步骤(1)中，蛋白酶用量为梅花鹿鹿鞭和梅花鹿鹿尾总量的0.3～0.5wt.％，反应温度为40～45℃。[0015]优选地，步骤(2)中，蛋白酶用量为梅花鹿鹿茸血总量的0.2～0.4wt.％，反应温度为35～40℃。[0016]优选地，步骤(4)中，所述煎煮的步骤为：[0017](i)将肉桂、益智仁、枸杞、山药、黄精、杜仲雄花、桑椹、覆盆子、茯苓、韭菜花、蛹虫草、玛咖与水混合后回流煎煮，完成后过滤得一次煎煮液和一次滤渣；[0018](ii)将一次滤渣与水再次混合后进行二次回流煎煮，完成后过滤得二次煎煮液和二次滤渣；[0019](iii)合并一次煎煮液和二次煎煮液，即得滤液。[0020]优选地，步骤(i)中，所述回流煎煮的时间为2～4h。[0021]优选地，步骤(ii)中，所述二次回流煎煮的时间为1～3h。[0022]优选地，步骤(4)中，所述浓缩的温度为60～70℃。[0023]优选地，步骤(5)中，所述充分搅拌的转速为70～80r/min，充分搅拌的时间为30～40min。

[0024]为便于对本发明的理解，下面对本发明的原料及作用做进一步阐述。[0025]人参：味甘、微苦，性温、平；归脾、肺经、心经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效；主治体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳等症状。[0026]肉桂：味辛、甘，性大热；归肾、脾、心、肝经；具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效；主治阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮等症状。[0027]益智仁：味辛，性温；归脾、肾经；具有温脾止泻、摄涎、暖肾、缩尿、固精的功效；主治脾胃虚寒、腹中冷痛、肾虚遗尿等症状。[0028]枸杞：味甘，性平；归肝、肾经；具有滋肾、润肺、补肝、明目的功效；主治肝肾阴亏、腰膝酸软、虚劳咳嗽、遗精等症状。[0029]山药：味甘，性平；入肺、脾、肾经；具有健脾、补肺、固肾、益精的功效；主治脾虚泄泻、遗精、小便频数等症状。[0030]黄精：味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有补气养阴、健脾、润肺、益肾；主治脾胃气虚、体倦乏力、精血不足、腰膝酸软等症状。[0031]杜仲雄花：味甘、微辛，性温；归肝、肾经；具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效；主治腰脊酸疼、足膝痿弱等症状。[0032]桑椹：味甘、酸，性寒；归心、肝、肾经；具有补血滋阴、生津润燥的功效；主治眩晕耳鸣、须发早白、血虚便秘等症状。[0033]覆盆子：味甘、酸，性温；归肝、肾、膀胱经；具有益肾固精缩尿、养肝明目的功效；主治遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄等症状。[0034]茯苓：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿、健脾、宁心的功效；主治脾虚食少、心神不安、惊悸失眠等症状。[0035]韭菜花：味辛，性凉；具有补虚益阳、调和脏腑的功效。[0036]蛹虫草：味甘，性平；入肺、肾经；主治阳痿、肾虚等症状。

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玛咖：味辛，性温；归肺、肾经；具有补肾壮阳、益肺生津的功效。

[0038]本发明的有益效果为：[0039]1、本发明所述的补肾壮阳的酶解鹿鞭酒，通过采用酶解工艺能够将有效成分溶于酒中，在酶解过程中将大分子的活性物质酶解为小分子，氨基酸含量更高，如此更利于人体吸收，效果更佳，且经过评测，鹿鞭酒口感更加优质；更重要的是，其中的中药组合物成分通过合理的配伍，能加强补肾壮阳的功效与作用。[0040]2、本发明所述的补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，操作简便，条件易控，有利于规模化生产。

具体实施方式

[0041]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。[0042]实施例1

[0043]本实施例提出一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，包括如下步骤：[0044](1)将1kg梅花鹿鹿鞭、1kg梅花鹿鹿尾清洗3遍，去骨后进行粉碎研磨，然后匀浆并加入总重量0.3wt.％的蛋白酶，于40℃条件下进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液a；[0045](2)将20kg梅花鹿鹿茸血过滤研磨，匀浆后加入总重量0.2wt.％的蛋白酶，于35℃进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液b；[0046](3)将1kg人参用50度的适量白酒进行渗漉，完成后得渗漉液；[0047](4)将7kg肉桂、6kg益智仁、15kg枸杞、45kg山药、16kg黄精、1kg杜仲雄花、12kg桑椹、2kg覆盆子、10kg茯苓、1kg韭菜花、1kg蛹虫草、2kg玛咖粉碎成粗粉，加8倍重量的水回流煎煮2h，完成后过滤得一次煎煮液和一次滤渣；将一次滤渣与6重量的水进行混合，回流煎煮1h，完成后过滤得二次煎煮液和二次滤渣，合并一次煎煮液和二次煎煮液，在60℃条件下浓缩成60℃测相对密度为1.05的浸膏；[0048](5)将步骤(4)所得浸膏加入至步骤(3)所得渗漉液中，于70r/min条件下充分搅拌30min，溶解后加入步骤(1)所得酶解液a和步骤(2)所得酶解液b，再加入50度白酒，将白酒补充至200kg，再次以70r/min条件下充分搅拌30min，静置后取上清液即得补肾壮阳的酶解鹿鞭酒。

[0049]实施例2

[0050]本实施例提出一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，包括如下步骤：[0051](1)将15kg梅花鹿鹿鞭、15kg梅花鹿鹿尾清洗5遍，去骨后进行粉碎研磨，然后匀浆并加入总重量0.5wt.％的蛋白酶，于45℃条件下进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液a；[0052](2)将35kg梅花鹿鹿茸血过滤研磨，匀浆后加入总重量0.4wt.％的蛋白酶，于40℃进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液b；[0053](3)将15kg人参用60度的适量白酒进行渗漉，完成后得渗漉液；

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(4)将22kg肉桂、21kg益智仁、30kg枸杞、60kg山药、31kg黄精、15kg杜仲雄花、27kg

桑椹、17kg覆盆子、25kg茯苓、15kg韭菜花、15kg蛹虫草、17kg玛咖粉碎成粗粉，加9倍重量的水回流煎煮4h，完成后过滤得一次煎煮液和一次滤渣；将一次滤渣与7重量的水进行混合，回流煎煮3h，完成后过滤得二次煎煮液和二次滤渣，合并一次煎煮液和二次煎煮液，在70℃条件下浓缩成60℃测相对密度为1.1的浸膏；[0055](5)将步骤(4)所得浸膏加入至步骤(3)所得渗漉液中，于80r/min条件下充分搅拌40min，溶解后加入步骤(1)所得酶解液a和步骤(2)所得酶解液b，再加入60度白酒，将白酒补充至240kg，再次以80r/min条件下充分搅拌40min，静置后取上清液即得补肾壮阳的酶解鹿鞭酒。

[0056]实施例3

[0057]本实施例提出一种补肾壮阳的酶解鹿鞭酒的制备方法，包括如下步骤：[0058](1)将8kg梅花鹿鹿鞭、8kg梅花鹿鹿尾清洗4遍，去骨后进行粉碎研磨，然后匀浆并加入总重量0.4wt.％的蛋白酶，于42℃条件下进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液a；[0059](2)将27kg梅花鹿鹿茸血过滤研磨，匀浆后加入总重量0.3wt.％的蛋白酶，于38℃进行酶解反应生成小分子肽，完成后得酶解液b；[0060](3)将8kg人参用55度的适量白酒进行渗漉，完成后得渗漉液；[0061](4)将14kg肉桂、13kg益智仁、22kg枸杞、52kg山药、23kg黄精、8kg杜仲雄花、19kg桑椹、9kg覆盆子、17kg茯苓、8kg韭菜花、8kg蛹虫草、9kg玛咖粉碎成粗粉，加10倍重量的水回流煎煮3h，完成后过滤得一次煎煮液和一次滤渣；将一次滤渣与等5重量的水进行混合，回流煎煮2h，完成后过滤得二次煎煮液和二次滤渣，合并一次煎煮液和二次煎煮液，在65℃条件下浓缩成60℃测相对密度为1.15的浸膏；[0062](5)将步骤(4)所得浸膏加入至步骤(3)所得渗漉液中，于75r/min条件下充分搅拌35min，溶解后加入步骤(1)所得酶解液a和步骤(2)所得酶解液b，再加入55度白酒，将白酒补充至220kg，再次以75r/min条件下充分搅拌35min，静置后取上清液即得补肾壮阳的酶解鹿鞭酒。

[0063]为了检测本发明所述鹿鞭酒的感官及卫生指标，对实施例1～3所得鹿鞭酒和传统工艺所制备的鹿鞭浸泡酒进行评测。感官评测共检测“外观”、“滋味”和“典型性”三个指标，评测选取10名品酒领域的专业人员进行打分，每项指标满分10分，每项最终结果取平均值，具体为：

[00]外观：在适宜光线(非直射阳光)下，以手持杯底或用手握住玻璃杯柱，举杯齐眉，用眼观察杯中酒的色泽、透明度与澄清程度，有无沉淀及悬浮物。并根据以上判断标准进行打分。

[0065]滋味：喝入少量样品于口中，尽量均匀分布于味觉区，仔细品尝，明确印象后下咽。并根据味道进行打分。[0066]典型性：根据外观、滋味以及酒体本身的特点综合分析，并进行打分。[0067]感官评测结果如表1所示。[0068]表1感官评测结果

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结果与讨论：

[0072]1、实施例1～3所得鹿鞭酒酒体清澈，而市售传统浸泡酒也达到了较高的清澈度，故在外观项目方面，实施例1～3和市售传统浸泡酒得分接近且均较高。[0073]2、实施例1～3所得鹿鞭酒由于采用了酶解技术，解决了因蛋白质凝聚而产生的沉淀及腥味，脂肪酸败味，酒的滋味明显好转，得分较高；而市售传统浸泡酒因腥味重，口感差，故得分较低。[0074]3、由于“典型性”的评判是基于“外观”和“滋味”的，故实施例1～3的得分高于市售传统浸泡酒。

[0075]为了检测本发明所述鹿鞭酒的氨基酸浸出含量，对实施例1～3所得鹿鞭酒和传统工艺所制备的鹿鞭浸泡酒进行检测。检测方法是：将梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾和梅花鹿鹿茸血按比例共取1000g进行检测，结果如表2所示。[0076]表2氨基酸含量检测结果

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结果与讨论：由表2可知，采用酶解技术得到的实施例1～3中的鹿鞭酒，其氨基酸

的含量要远高于采用传统浸泡所得到的鹿鞭酒。表明采用酶解方法能够充分使梅花鹿鹿鞭、梅花鹿鹿尾和梅花鹿鹿茸血中的蛋白质浸出，效果优异。[0080]为进一步说明本发明所述鹿鞭酒的功效，特选取如下典型案例加以说明。[0081]案例1：[0082]陈某，男，44岁；陈先生第1周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml，第2周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒100ml，第3周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml；陈先生以前疲劳感强，易失眠，性生活时间短；服用后现在睡眠良好，精神佳，性生活时间亦延长了。[0083]案例2：[0084]刘某，男，41岁；刘先生第1周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml，第2周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒100ml，第3周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒100ml；刘先生以前性生活时硬度欠佳，不能感受到快感；服用后现在勃起迅速，且在早起和午休时经常勃起。[0085]案例3：[0086]邓某，男，51岁；邓先生第1周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml，第2周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml，第3周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒50ml；邓先生以前疲劳感强，性生活仅1～3分钟，且勃起不充分；服用后现在感觉精神好，夫妻生活满意。[0087]案例4：[0088]王某，男，35岁；王先生第1周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒200～400ml，第2周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒200～400ml，第3周每日服用本发明所述酶解鹿鞭酒200～400ml；王先生以前工作压力大，性生活不满意；服用后现在勃起硬度明显增加，射精能自控，性生活双方均满意。[00]以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵

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盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

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