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饮料感官评价表

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饮料感官评价表

评分甜度(20酸度(20(A/B) 香味(20分) 口感(20分) 色泽(20分) 分) 分) 总分100分 甜度适中 酸度适香味浓郁,协酸甜可口,无A: 色泽纯正均一 (16-20) 中 调 苦涩味 B: 稍偏甜 香味稍淡,无口感较好,无A: 稍偏酸 色泽均匀 (13-16) 异味 苦涩味 B: 较甜 香味淡,带少口感一般,带色泽均匀,局部A: 较酸 (9-12) 许杂味 有苦涩味 带有少许杂色 B: 过甜 无香味,带少口感差,苦涩色泽局部不均A: 过酸 (5-8) 许刺激性气味 味重 匀,杂色明显 B: 极甜 无香味,气味苦涩感极度明色泽极不均匀,A: 极酸 (1-4) 刺鼻 显,难以下咽 杂色很深 B:

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