奶茶店实习周记

很多朋友都爱看奶茶，那么大家想知道奶茶店的具体运作情况吗?实习是一个很棒的主意哦!下面汇编是美文网收集整理的奶茶店实习周记范文，欢迎查看。

奶茶店实习周记(一)

一、实习背景

随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种冷饮时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后的选择，当奶茶不再只是作为一些则鲜奶解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，珍珠奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店迅即选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。

众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底糕点何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海捷伊的奶茶市场又是否能迎来新的遍地蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?

为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研方案，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场价格竞争的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较更为分析。

以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：

皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经销商超连锁机构，至力于打造全新的构筑饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、兼具活力的特色饮品。

二、实习人员：

三、实习对象：

四、实习时间：20XX年XX月XX日——20XX年XX月XX日

五、实习目的：

对校内及周边奶茶店的市场系统分析现状和投资可行性进行实习分析，为奶茶店投资和更好发展科研工作做好导向工作。

六、实习方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。

七、实习内容：

1、奶茶专营店销售现状实习

2、奶茶店销售环境实习

3、消费者对奶茶或奶茶店的有关看法实习

4、奶茶店投资分析实习

八、制定过程及各成员分工

(组长)：策划活动进程及活动演训分工，定期召集成员进行讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型实习报告。

(组员)：搜集实习问卷和实习报告的格式及以下内容方面的有关资料，并结合实际情况引进格式。

其他组员：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等各方面的实习。并实习各项物品的市场生产成本，统计分析销售收入问题。

其他组员：负责应聘问卷填报和统计的实施开展及对店主进行访谈，并对奶茶雷米雷蒙县店的该些情况进行实习。

其他组员：对奶茶店物品准备及投资做了相关统计，通过批发最优控制对其销售现状实习。

九、实习结果与分析

(一)销售现状

1、经营模式：即产即销型。

优点：保证产品质量，博得顾客情愫与放心，减少浪费。

缺点：效率低。

2、销售方面的分析：

优点：

(1)该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，不具较强的品牌效应。

(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费免费领取一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。

(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动销售。

不足：

(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。

(2)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。

(小杯2元，大杯3元)

(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更谈不上走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能迎合消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的其余部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量毫无价值，但是大量的浪费，着实可以造成资金的流失。

(二)销售环境

1、店址分析：地理位置不佳，毗邻美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到人此地店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。

2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的低下不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己挖开以后的销售堵上了后路。

3、竞争者分析：在美食街和小学周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和单个销售品种单一，导致更不能太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。

4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能招来消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，

悬挂类似“将你的他/她一同捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的下载量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。

5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员出品一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店铺在此时也易于很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色。

(三)实习问卷(见附件)结果及分析

1、对于饮品价格的接受程度

关于消费者对于敏感度奶茶店饮品价格的接受程度，实习显示，无论对个人生活费的高低，总体有61.5%的人能够接受每份2-3元的价位，这也是现在山科周围奶茶店饮品的普遍价格，而在3-5元这一相对较高的价位区间，女生的接受量为21%较高于男生的19.1%，可见在对于较高价位上面的支付意向饮品女生会比男生积极，而在对于5元在以上价位的饮品则都只有不到1成的人愿意购买，由此可见，在奶茶店饮品营销宣传各方面方面价格战绝不是商家的首选，车主对于价格并不敏感，只是仍然维持在一般水平。

2、消费者最在意奶茶店各要素分析

在消费者最在意奶茶店那一要素方面，实习显示冷饮口味好品种多得到了35.2%的支持率，其次是位置较近则有24.1%的支持率，接着是服务周到16.5%、店铺环境好16.2%以及价格便宜12.1%，通过数据我们不难发现，调味品消费者购买奶茶首先注重的

是饮品的辣味及种类，同时地理位置也是影响消费者进行的因素，这也突显优越一个成功的奶茶店既要有出的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品位从而吸引顾客，使其下次再来购买，形成稳定的客户基础。另一方面，良好的服务以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成忠诚的有利条件。同时，我们也发现，价格始终不会是一个饮品消费者首先绝不会要考虑的因素，也不是决定性风险因素。

奶茶店实习周记(二)

如果要用几个词概括我们在大学里应该学什么，学以致用应该是一个必不可少的一个词。实践能力对于潜能一个即将进入社会的大学生来说是至关重要的。

寒暑假是我们接触社会的大好时机，然而在这个寒假，我在我姨妈开的奶茶店打了一下石工。她的珍珠奶茶店刚开业没多久，而且她的奶茶全是从进过来的，和其它奶茶店的口味完全不一样，正好我放假了可以去体验一回，社会工作可以积累一些幼儿教育经验，一些在这里打工让我见识了很多陌生的人和事，心中无所适从有一种的成就感。

奶茶最早源于于风味的奶茶，随着经济形势的发展，奶茶的产业发展也随之迅猛。我们很熟知的有香飘飘、优乐美、妙恋等，在我国，奶茶以“丝袜奶茶”著称，奶茶以“珍珠奶茶”著称;在印度，奶茶就以加入玛萨拉的萨特殊香料闻名,奶茶会唤起世界人们温暖、贴心、香醇的感觉。

奶茶是最美好的东西，似乎但炸鸡店似乎没有那么美好，新来的员工要在几天之内学会做这些工作，而且要提高速度，高效率配合的配合其他人完成组织工作，我是一个

慢性子的人，做事儿总是慢吞吞的，刚开始总是做错事情拖累持续走低他人，第一天就因为手滑泼了半瓶椰果，导致他们都得停下手中的工作帮忙清理现场，弄得我不好意思，回家路上，一直在想今天的事，想想事情怎么做才不会错。

我是店里岁数最小的，社会经验和教训自然比不上他们，灵活性也好不到哪去，可能出现是由于年龄的差距吧，彼此不怎么聊得来，我要是这样会越来越疏远，因此，我还是尽力新闻热点的和他们找话题，虽然有时会聊不下去，但至少是一种交流。我来到这里，他们不能因为老板是我的姨妈，就对我多多照顾，在这里，我是他们的同事，没有我的姨妈，她只是我的老板罢了，我是这么想的。

转眼间这个元旦就过去了，但过的很有意义，而且现在还学会了泡一些简单的奶茶，也得到了历练，作为我踏入社会之前的第一次实践，这次的实践给予了我很多，今后，我将集中精力进一步完善和充实自己，争回在以后的实践中更好的运用之后所学的知识，做一个合格证书的大学生，将来做一名人对社会有用的人。

奶茶店实习周记(三)

在奶茶店实习四周是一次印象六次深刻的打工经历。

这次打工的经历真得让我刻骨铭心!!我所收获的只有我自己知道! 在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是岂不是在凡人白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：

既然给你做人的机会，那么就要好好的把握!

还有，我依然觉得，学校的生活多种不同和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较非常单纯的，同学们的友谊也是比较难道!另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，即可对得起所以关心自己的人!

不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的良机还会或许有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!挑战自我!!虽然是我初次的第一次社会实践，但我指出是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的!

奶茶店实习周记(四)

在奶茶店实习了几周，总结了选址一些珍珠奶茶店选址方法：

随着社会的不断发展，门店奶茶加盟店的生意也在不断提高，投资奶茶加盟产业发展项目已经成了理想的科技型发展。在安家前找好一个前在店铺位置，这对经营店铺来说是非常关键的，有些投资商在选址的时候非常疑惑，那具体该如何选择店址呢?

对投资者来说，奶茶加盟店的店租不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2021元-3000元比较合适，能保证一定的毛利率。(大约租金三分之一销售额的10%左右类推)。选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政发展规划变动，热闹黄金地段的地段也有可能变成冷僻之地。

目前，十几平方米的小商铺店面很抢手，入场费因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个投资者以租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省很多费用。在奶茶加盟店选址时，需要注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大来来往往，有时甚至相差不多十几倍。“团租”方式经济实惠。

在上开奶茶加盟店之前，想要找到好的店铺位置。那么投资者就应该进行周全的调查市场，减小失败的概率。在上开奶茶加盟店之前，选址工作一定要做好。以上这些演算法就是关于开奶茶加盟店的选址需要注意的可能需要问题。选好位置就是成功经营的开始。

奶茶店实习周记(五)

实习前言

我在连兰州市甜芋鲜奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店主杨帆的帮助下，何曾在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了非常丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和战斗能力。

或者说也许是自己非常喜欢奶茶的原因，先加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的其他工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我实在学到了这俩好多知识，他一

直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对组织工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习校园生活的点点滴滴，通过在平凡的其他工作，我学到了以前在学校不曾学到的东西，接触到了越来越多的人和事，锻炼了与人沟通控管的能力和处理问题的能力，更重要的是，我也许自己变得成熟很多，开始学会与生俱来的把自己当成工作人员看似而不是一个看似单纯的大学生。

实习目的

课程实习是教研大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业若干谈论的实际工作，增强感性认识，和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把逻辑学和实际结合起来，提高创造性动手能力，为我们毕业后走上工作岗位一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会接轨做准备。

三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，力争严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和照看关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。