为癌症鸣冤

21世纪头号绝症之康复

1971年美国尼克松总统签署了《国家癌症法案》发起了一场全美的抗癌战争。每年下滑的癌症研究拨款突然获得了巨额的研究费用。显然癌症的肆虐已严重威胁到整个国民的健康。

第一次评估这场抗癌战争是在1985年，近万亿美元的花费对癌症的攻克和治疗，却使美国人的患癌率从之前的四分之一（25%）反而上升到三分之一（33%）。到今天为止这场战争已进行了四十年，情况是否有什么根本的改变吗？如果说当时美国的家庭有二分之一受到了癌症的影响，那么今天反而严重到近四分之三的家庭受到了冲击，癌症的死亡率又从六分之一提高到五分之一，反而增加了22%。所谓近50%的治愈率，存活期不超过五年，五年后88%的患病仍然会被夺走生命。其他国家和地区更不容乐观，全世界每年被癌症夺去的生命有750万。

2002年国际癌症预防联盟无奈地宣布，我们输掉了这场战争。

其实从一开始这场耗资甚巨且旷日持久的战争，就是一场不可取胜的战争，是大自然向人类肆意进攻自然改变生命轨迹的报复。

现代西医起源于300-400年前的科学技术时代，他前进的每一步似乎都是揭开了自然秘密宣告科学又一次战胜了自然。16世纪维萨里的《人体构造》以解剖人体，从身体各器官到系统的结构开始，细分每一个的器官和组织，逐渐瓦解了人体这一个有机的统一体。似乎可以不要从整体上来了解病理。这种较僵化的单一生物学观点，基本上还是立足于牛顿物理学基础之上的。可以把人看作一部机器，拆散成许多单个零部件。机器有了故障不能正常运转，找出某一损坏的零部件，以努力找出这个损坏的零部件加以修理整新，就是当时病理的目的。

19世纪细胞的发现转向对细胞病理学，这似乎是最小可以拆散成的东西。19世纪下半叶巴斯德的细菌致病说，疾病是由微生物引起的。比较巧合的是当时绝大部分致死的病基本上是由像霍乱，白喉之类的传染病引起的。巴斯德的细菌学说正好完美地解释了这一病理根源。毫无讳言，对于当时的传染病为主的疾病治疗上，巴斯德无疑建立了伟大的功勋。但是伴随着对他的歌颂和崇拜，近代医学以对待传染病的方式彻底消灭细菌为主的对抗医疗手段，渐渐扩展到用它们来对付所有的疾病的医疗模式占据了整个近现代的医学。随后一种被命名为抗生素的药物被大量制造出来。抗生素顾名思义就是抵抗生命的药物、一种把细菌、病毒连同有益菌一起杀灭的强效药滥用于世。近代西医由此步入了一个暴力对抗消灭一切疾病的怪圈中。

因此许多学者、医学家都坚信，癌症以及痴呆症都是由病毒或疾病基因这些单一媒介物引起的。由此以后的近160年间这种暴力对抗手段也就成了对待癌症的唯一治疗模式。

巴斯德在临终时终于悟到：细菌没有什么可怕，它所繁殖的土壤决定了一切。巴斯德的临终遗言应该会使近现代西医清醒了，但是由从对细菌开始的暴力对抗治疗手段还远没有清醒，它们还有很长很长一段弯路要走。

癌这个令所有人都知道的恐怖大名，硬是横梗在战无不胜的科学大路上。可以这么说现代科学在对它近一无所知的情况下，就仓促地宣布了对它的剿灭战争，战胜的概率会有多少呢？

暴力对抗没有它法，唯一就是将癌细胞彻底斩尽杀绝，除了消灭还是消灭。被医学界誉为三大治癌法宝手术切除、放疗、化疗。你长出来我就消灭你，你再长我再消灭。手术切除正是最形象地体现了这一消灭原则，从最初的局部切除——到复发——根治性切除（所谓全切除）——再复发——再切除。所以单一的一个乳房上的乳腺癌不但切除了双乳，又把周

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围易扩散的淋巴结全部切除。腋下的淋巴结切除了还不算，嫌还不够干净彻底，那就再 远甚至累及到卵巢也被切除了。

如果手术切除了癌就被消灭了，这又当别论。几乎没有人不知道，它们会动还会转移复发。那就足以说明问题了，它们不是死的，拿掉消灭就可以没有了，甚至即使被根治性彻底切除干净了，它们隔一段时间后又可以重新长出来。这就使得手术切除这种野蛮的治疗手段一种根本上的局限性。它基本上是人类一种最原始和最简单的思维模式下的产物而已了。

随着19世纪的X射线被发现，一种新的治疗法放射疗法被应用，放疗就是运用放射性的照射来投射小串电离辐射能，被称为光子（包括X线，有线加速器“钴”射线）光子释放的能量继发性产生电子和粒子，可以导致DNA链的断裂，使癌细胞死亡。

说到底其治疗实质仍然是要彻底消灭癌细胞，以毒攻毒。大家知道：辐射本身就会在自然环境中诱发癌症。一个正常的人在受到这种极大剂量的辐射后，DNA链被击碎，或者产生毒素侵蚀DNA，X射线会首先杀灭体内最旺盛的骨髓、肠上皮、毛囊细胞，这些细胞在受到辐射后会停止，受到辐射的癌细胞会凋亡，还有一部分则会加快，逃避类似的辐射它们会伪装起来，并会加快转移过程，以逃避打击。

机体受到辐射后，射线会穿透组织使DNA离子化，细胞会明显缺氧，因为与缺氧有关的一个叫做H1F-1α的分子在受到照射后迅速增多。这就是为什么放疗在杀灭部分癌细胞时，反而加速了癌细胞的转移。

所以所谓三大法宝之二的放疗，虽然能暂时看到癌细胞组织的缩小或崩解，但是对正常细胞的打击也是毁灭性的，它要比手术切除的副作用危害更大。

那些旺盛的肠道细胞、神经细胞、毛根细胞会大量死亡，患者会出现头痛头晕，恶心呕吐、脱发，局部骨髓抑制，白血球成批死亡，丧失免疫功能，患者常常因为血相低，无法继续而半途不得不中止放疗的有不少。

放疗被不少医生都认为这是一把双刃剑，且坏的一面往往要大于好的一面。但是仅仅因为临床上可以看到放疗照射后的癌细胞组织会崩解缩小，也就是只是从形式上看它很有价值，效果似乎是很明显的。癌组织一被照射就会明显缩小。至于它使癌细胞迅速扩散转移根本不是放疗考虑之列的。就像手术切除在临床上查不到也就被算入了治愈率，至于复发转移那又是一个统计项目来归纳了。

化疗则是20世纪上半叶开始大规模被应用于癌症治疗上的第三大法宝。比起手术切除和放疗似乎在治疗观念上要全面一点，它是一种全面的治疗，不像前二者，即使被大规模应用也都被看作一种局部治疗。

大家一定想不到化疗的第一代药物完全就是化学毒气弹——芥子弹。第二次世界大战法西斯希特勒就是用这种芥子毒气弹来集体犹太人的。用它来作为化疗药倒是一个比较有趣而又偶然的发现。

白血病（血癌）患者的白血球都很高，正常的人白血球在4000-10000每立方毫升，但是白血病患者往往会高达几十万每立方毫升，根本无法把那么高的白血球给降下来。在救治受到芥子毒气弹伤害的患者，临床上有个症状，他们的血液中的白血球数几乎接近零。这一反差现象引起了耶鲁大学二位年轻的助理教授刘易斯·古德曼和史弗瑞·古尔曼的注意。他们联想到如果用这种芥子毒气弹来降低白血病人那高达几十万的白血球的话效果会如何呢？

于是他们与军方签订了一份秘密协议，试验放在一位48岁的银匠身上，他患的是淋巴癌，已经扩散到腋下、上胸部和腹部，已无法进食濒临死亡。试验结果却使他延长了一个月的生命，有几天肿瘤甚至完全消失。这是史无前例的。尽管一个月后银匠还是死了，但是芥子毒气能够迅速降低白血球却是不争的事实。迄今为止在对癌症的研究试验和攻克中还根本

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做不到的效果，而芥子毒气却轻而易举地完成了。

于是以氮芥毒气做为化疗药物进入了临床应用，凡是接受到氮芥化疗的患者也几乎都能立竿见影地达到白血球快速下降的目的。虽然伴随着这种惊喜。但是患者几乎无一例外地产生了许多使用氮芥毒气的严重毒副作用，基本上也就是如同一个完好的正常人在受到芥子毒气杀人时的反应差不多。

考虑到是否因为剂量太大？但问题是剂量小就等于没有任何效果，必须要到一定的剂量才能达到降白血球的目的，这是一个非常棘手的矛盾。其实这个问题一直都没有很好解决过，但是临床却已经开始广泛使用了。看来两权相害取其轻了。

在某种意义上也真可以说，是芥子毒气弹拉开了攻克癌症的第三大法宝——化疗的序幕。在它以后开发出不少新的化疗药物，当然仍然是以毒攻毒的治疗模式所以几乎都是氮芥这一化学毒气的同源异构物。它们都是总称为烷化剂的一种，烷化剂是指用烷基替换有机化合物之氢原子的化合物，强致癌剧毒物。

环磷酰胺、氨甲喋呤、五氟尿嘧啶、长春新碱、紫杉、，顺铂等等，以及一些抗癌抗生素如阿霉素、柔红霉素、放射菌素D等等。

80年代主流医学热衷于骨髓移植。骨髓是生产细胞的工厂，它对大多数化疗药物极度敏感，一旦让它有这种感觉，它就会马上停止正常的制造功能。因此它对化疗药物的敏感度决定了化疗剂量标准。小剂量运用化疗药物根本达不到目的，于是一种变通的办法那就是先把骨髓从体内取出来，这样就可以加大剂量运用化疗药物，达到一定的目的后，再把取出的骨髓送回体内。这也叫自体移植。这虽然解决了可以大剂量运用化疗药物消灭癌症细胞的目的，但是化疗药物本质上是一种化学毒物并未会改变。

它们既会攻击癌细胞，同样也会攻击正常细胞。体内那些增殖旺盛的正常细胞首先会遭到它们的攻击，化疗药物从本质上还分不清癌细胞和正常细胞的细微差别。这不是它们的过错，而是现代医学科学还没有真正搞清癌细胞的全部真实面目。科学还远不是万能的。

从外表现象上观察化疗药物能够抑制癌细胞的迅速增值，甚至会暂时缩小癌组织好像是控制住了癌细胞的发展，有的也因此暂时缓解了病情，延长了患者的生命。但是经过手术切除，放、化疗打击的癌细胞像变魔术似地又快速转移复发，患者的机体还没有从被切除，放化疗的沉重打击中恢复过来，狡猾而又顽强的癌细胞却又在你想不到的他处站稳脚跟，于是供它自己生长的新血管不断被制造出来，癌细胞又快速地增殖。无论是患者或医生都会觉察到一个明显的不同，那就是遭受重创的癌细胞要比手术或放化疗前更疯狂。当然只能又是新一轮的手术和放化疗开始了。往往这新一轮的还没有结束，而患者的机体或器官却已彻底衰竭，又一条生命结束。

全世界每年近750万条生命因此而遭劫难。

我常常疑惑之极，近现代科学医学难道会意识不到一个最简单的事实，即使身体再健康的人体内也每天都在新生着癌细胞，平均一个正常人每天也会新生近6000个癌细胞。只不过由于健康时抑癌基因没有失活，它们能迅速识别而予以清除。因此即使原有的癌被所谓彻底清除了，它们都又可以重生。其实每个医生都明白要彻底消灭癌细胞是不可能的，因为即使临床上最最理想的目标，也只能消灭99.9%的癌细胞，还会残存至少0.1%的癌细胞，这已经是最最好的结果了。也就是意味着不可能彻底消灭癌细胞。那残存的0.1%的癌细胞随时会被各种原因以及体内每天新生的癌细胞或其他什么原因而被激活、迅速增殖，经过灾难性打击的它们或者说经历了一次几乎被消灭殆尽的教训，它们要么就是报复性地生长，要么就是学会了躲避打击变换成一种不易被再消灭的、可以抵抗你的打击的新形式而出现。这几乎是癌细胞最明显和重要的特征了。由此可见临床上追求斩尽杀绝的绝对暴力对抗癌症的意义又到底何在呢？！

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直到我查阅了大量的医学科学的文献和资料以后，才终于明白，事实已不完全是我们想象的那样，近现代西方医学会在这么明确的事实面前而不作任何改变。其实不然，我们绝大部分中国人都不知道而已，这是我特别着重要强调的一点，也是我萌生必须写这一论文的目的。至今这种暴力对抗为主的治疗手段还在不断地夺去我们的朋友和我们同胞们的生命。

这种暴力对抗的治疗原则的西方医学，其实已在悄悄地发生变化。在另一条完全相反的航道上，已经有大量的船只在试航运行了。这形成了两个非常重要的时期，80年代前和80年代后。

80年代前，他们主要医疗手段是围绕癌细胞的二大基本特点或者也可以说作二大弱点：一. 癌细胞在系统性扩散之前是局部性的，它们只待在严重缺氧和高强酸的体内环境里，不 会较易随便移至他处。

二. 某些癌细胞的快速增长比正常细胞还要快，尽管大部分癌细胞不如正常细胞增长快。

因此被推崇三大治疗法宝中的二大法宝手术切除和放疗是针对癌细胞的第一个特点，以求争取它们在转移前迅速消灭它们，以局部对局部的方式不给他们有机会扩散转移，所谓的局部对局部就是以明确定义的手术切除和放疗是局部的治疗手段来对抗癌细胞的第一个特点，在系统性扩散之前癌细胞是局部性的。

而化疗则是瞄准癌细胞的第二个特点（或者说也即弱点吧）。 如果仅就这么来说，被大量应用于治疗癌症的手术切除和放疗是一种临时性措施，那就又当别论了。但重要的问题是，这二大特点是不是囊括了癌细胞的全部和特点，如果癌细胞不仅仅是只有这二个特点，那么很显然这二大法宝针对它们的应用手段就不尽然了。

果不其然正如我说的，近代医学在目睹了绝大部分没有被真正治愈的癌症后，反思到这里面的局限性，于是加大了投入研究，终于又发现新的三大特点。80年代后对付的手段也有了相应的变化。新一代的化疗药物都是针对癌细胞的新三大特点研制开发的。

一. 癌细胞的迅速增殖是DNA累积的突变，是突变激活了原癌基因并且灭活了抑癌基因。 二. 原癌基因通常位于细胞信号的中枢通道，癌细胞之所以会快速是受驱于中枢通道的信号，在这些通道中虽然正常细胞同样存在，但似乎被严格管理。而癌细胞则完全依赖于这些中枢通道。如果能设法阻断这些通道，那么癌细胞就可以被管控起来。 三. 癌细胞全身性转移并刺激长出新的血管，并不是它自己的作为，而是因机体继续不断的受损过程中衍生的。这新生的血管却使癌细胞生长增殖绝对地依赖之。

如果说由于科学的局限，使整个80年代以前只针对癌细胞的五个特点中的二个特点就启动了全面的暴力攻击，使得手术切除，放疗乃至化疗被全世界医学作为主要的治疗手段，可以怪罪于科学，那么新的三大发现就是科学的绝对胜利吗？！我仍要问这新的对癌细胞的三大特点揭示就是癌细胞的全部了吗？似乎好像也并非完全是，何以见得呢？

科学仍然在痴迷地寻找这样的化疗药、能逆转基因的活化或抑癌基因的失活的“魔弹”。而没有根本对准那滋生癌细胞的土壤。对土壤的改造才是最重要的。像临终的巴斯德后半句话那制造出细菌的土壤才是一切。因此到90年代初哪怕当时被研制出最具有特异功能的癌症靶向药物——他莫昔芬，其药效也只是通过攻击乳腺癌对雌激素的依赖这一暴力对抗原则而开发研制的。

80年代后主要针对上述新发现的癌细胞三大特点来寻找开发这样的“超级魔弹”，直到1998年才生产出第一个分子靶向药物——赫赛订。它能破坏癌细胞异常增殖转移，着实让主流西方医学高兴了一阵子。但是大规模进入临床后，因为会造成间质性肺炎的副作用而造成患者肺功能衰竭而亡。虽然如此，因为是根据癌细胞新三大特点开发的分子靶向药物它会对准新生血管的特定分子，通过细胞表面蛋白抑制被激活的酪氨酸激控制癌细胞的快速增殖和转移。当然临床上的明显效果还是大大强于80年代前的化疗药物，所以这种热情一直被

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维系着。

然后一系列基因分子新一代化疗药易瑞沙，格列卫，利妥昔单抗，索坦都被开发涌现出来了，当时这些新的化疗药物都被称作“魔弹”一样神奇。从单通道、单靶点发展到多靶点、双通道的最先进基因分子药物。

毫无疑问这种针对癌细胞新三大特点被开发的新一代基因分子化疗药物的治疗作用远超过80年代前只针对癌细胞二大特点开发的老一代化疗药物。但是由于观念没有根本转变，基本上还是立足于彻底消灭癌细胞这一观念出发的，所以尽管像利妥昔单抗毒性最小，但是产生的副作用还是没有根本减缓.会引起肝功能障碍，白血球和血小板会急剧减少还有的会使静脉血栓，左心室功能障碍，有的更使患者机体免疫力完全丧失。像脱发，恶心呕吐，没有食欲，肢体无力，失眠，头痛头晕等等还是时刻会伴随使用这些化疗药物的人。当然在提高晚期癌症的存活期上这些药物作用还是比较明显的。

2003年英国临床上发现易瑞沙和格列卫会导致细胞在正常生长过程中的癌变。也就是在对原发癌的打击上虽然可以比较全面和彻底，但却诱发了新的癌变现象。这是美国霍尔福德和伯恩在《最新营养指南》一书P83上披露的。虽然看起来是新产生的问题，但也逃不脱这一类最新基因分子药物的严重毒副作用的巢臼。

可是这类药至今在中国还是被当作最新最好的抗癌魔弹在使用。它们价格奇高，如果一个患者常用量一天四片格列卫，一年的药费就是近30万人民币，如果因作用小或机体耐药力加大服用量至每天六片，一年就需要44万人民币，当然价格高还在其次（但这反映了它仍然被作为最好的化疗药物在向患者使用）。重要的是即使到目前为止是科技研发出来最新最好的药，也不能最终全部消灭癌细胞。患者还是必须要冒复发转移的巨大风险且服药时的所有毒副反应一样也逃不了。

再来看看所谓临床上宣布的所谓癌症治愈是什么结果？

即使有人经受住了这种无休止的狂轰滥炸顽强地挺过了这三道法宝的鬼门关，癌细胞被彻底切除根治了。从理论上来讲，经过放疗和化疗也就只是消灭了99.9%的癌细胞，这就是最理想的结果了，一般都达不到这个目标的。当然临床上已经可以胜利宣布癌细胞被彻底歼灭了，但是这残留的0.1%癌细胞完全还是一颗定时，一遇任何诱导因癌细胞又会像雨后春笋迅速破土生长增殖。值不值冒如此大的风险，却换来这种结果？！

今天当越来越多因手术切除和放疗、化疗后癌细胞反而变本加厉地增殖转移的病例。使得更多有关这方面的研究不断浮出水面。因为接受手术切除的患者比不手术切除的患者多了二个与癌转移有关的分子。基质金属蛋白酶2（MMD2）和血管内皮生长因子（VEGF）。基质金属蛋白酶2（MMP2）的升高，使癌细胞获得跳跃能力，可以穿墙而过。即使有很多阻挡它去路的，它都可以轻松穿透而越。而血管内皮生长因子（VEGF）升高则会使癌细胞依赖的新血管生成加快，能让癌细胞获得更多的通道和营养，增强了它迅速转移的能力。《消灭与改造并举》P125汤钊猷（中国工程院院士，上海医科大学校长，现任复旦大学肝癌研究所所长）

我之所以要引用他书中的话，是他在全书结尾的讲了一句最精彩结论“有时不治疗是最好的治疗”。尽管他的书名《消灭与改造并举》也是要消灭癌细胞，但是他最后还会以这句话来总结是我既想不到、也是极有远见卓识的。

关于放疗和化疗它所要比手术切除促使癌细胞转移和增殖的报导更是屡见不鲜。

早在1949年著名的卡普兰（Kaplan）就发现肿瘤放疗后肺转移反而增加，放射线能够激活细胞内很多信号传导通路，使得基因改变、细胞行为也随着发生改变。放疗后一个被叫做TMPRSS4的分子明显增多，放疗后导致细胞缺氧，因为与缺氧有关的一个叫做H1F-1α的

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分子在放疗后迅速增多，导致细胞缺氧而扩大癌细胞的生存环境。缺氧和强酸是癌细胞的唯一生存环境。

化疗药物中有一种功力比较大的氨甲喋呤（MTX），治疗肝癌的奥沙利利铂以及环磷酰胺都是很确定的会增强癌细胞转移能力的化疗药物。

化疗为什么反而会促进癌细胞的转移呢？有一个被称为E-钙粉蛋白的分子在人体化疗后会大幅度减少，它的减少会使正常上皮细胞的形状变异为棱形状的细胞，在医学上被称作“上皮-间质转化”,我们从这个细胞的外形就可以想象其尖尖的类似针头的穿越能力，它很容易游走在体内各处，明显的增加了它的转移能力。《消灭与改造并举》。

另外放疗和化疗与手术切除还有很重要的不同，手术切除几乎是在癌细胞还没有警觉时，就被一锅端走切除了。也就是在它还来不及防备的时候，它的有生力量大就被歼灭切除了。而放疗和化疗则完全相反，等于在一次又一次地提醒癌细胞，我们在进攻要消灭你们了，它们也会确确实实地感受到自己被放射线和化学药物的攻击。除非它们是死的毫无知觉的赘物，你在进攻消灭它们，它们也浑然不知。癌细胞的感觉可能比正常细胞还要敏锐，它的变异正说明了它们有临危处变的机动灵活性。其实哪怕是最最原始的本能，所有的生物活体都会有躲避和逃开被打击进攻的能力。如此强大发达的科学不是至今奈何不了它们吗？就在于它们能够迅速逃避打击，这是癌细胞的最重要的特点。

放疗中常常还可以看到它们在没有移动的情况下可以侧过身子缩小被照射面，有时还会乔装打扮突然消失了，而其实是隐藏起来了。大概世界上是绝没有一种活体是不具有逃避危险保存自己的能力的。本能使然会让它们在遭到危险时怎么做。并且绝大多数在受到打击会强烈反弹或者说要强烈抗争迅速壮大自己，以避免再次打击时能够有力量来抵抗打击。

如果80年代前的主要以暴力对抗手段斩尽杀绝癌细胞能真正奏效的话，大概不会去要求重新发掘出癌细胞的后三大特点了吧。正是这种治疗的远远不够或者说远不奏效，才使得西方主流医学要寻找更有力和精准的打击手段。

一方面在继续着新药物的开发和寻找，另一方面一些先知先觉者正悄悄在做战略大转移了。完全反其道而行之的另类医学迈开了探索的步伐。

1985年．也就是在经历了向癌症宣战后第一次公开评估战争业绩的那一年，英国的桑德斯在世界上开设了第一家安养院，以照顾和关心癌症患者生存期质量为主的姑息疗法。保证患者生命存活为第一原则，一反以前只要能彻底歼灭癌细胞，而根本不考虑患者有没有承受如此不停被打击的能力，结果都是适得其反不治身亡。而开始注重于如何能避免或减少患癌的机率，以预防为主的姑息治疗。到90年代西方世界已经有好几百家这样的安养院在运作治疗癌症。

到今天欧洲的每个大小城市几乎都有这样的医疗机构了。各种非暴力对抗疗法应运而生。顺势疗法、植物营养疗法、分子矫正医学、无毒疗法、生机疗法、自然疗法、中医疗法（扶正祛邪的草药疗法）、阿育吠陀（具有5000年印度智慧的精神与食疗结合方法）、檞寄生疗法、热疗、免疫疗法、生食疗法、牛软骨疗法等等，五花八门。完全与暴力对抗相反的治疗法，开始纷纷登场，有了自己说话的一席之地了。

英国顺势疗法的医院已纳入国家健康照护系统、法国国家卫生部要求所有药房要配给顺势疗法的药物、几乎每一家国家级大医院都开设了自然疗法、德国更早早就有了无毒疗 法。（包括热疗，檞寄生提取物疗法）。

美国在80年代就在最大的医疗中心开设了精神肿瘤科，把原来单一的只从生物学角度进攻癌细胞扩展到结合人的精神层面共同参与治疗。重点放在人上面，解析对患者的照顾和 6

护理提高治疗质量，研究心理和精神对癌症的影响等等。

1995年美国国立卫生研究院设置了替代补充医疗中心。在美国国立卫生研究院旗下的275个中心的美国国家癌症中心也设立了替代医疗 。通过改变饮食，补充酶和维生素的代 谢疗法（用牛及鲨鱼的软骨治疗癌症）。

这种非暴力对抗的另类治疗方法在西方世界大张旗鼓地开展起来了。

2006年世界卫生组织（WHO）正式公布：癌症是一类慢性病。 很多人不了解这意味着什么。其实它的重要性已经把治疗癌症的三大法宝手术切除，放疗，化疗作为单一的治疗手段基本上否定了。

慢性病？那无非就是说令人望而生畏的癌症只不过是像高血压，糖尿病之类的会伴随患者终身，但却不会急于致命的常见普通病了。

其实从一只原癌基因细胞被激活后，到临床上像黄豆大小可以被清楚检查出来时需要10-15年时间才能增殖到那么大。当然能被清楚确诊检查出来的时候很多已经是晚期了。医生会对患者宣布只有几个月或者几年时间了。好像紧急的不得了，必须要马上住院治疗。这个时候请千万冷静。这往往是医生的手段而已。要你重视它，如果他对患者说只是一类慢性病、不会死也医不好。相信每一个患者都会有时间来从容地考虑采纳何种方法治疗。就可能会安排自己有空的时候再来治疗。那意味着当你决定要治疗的时候，你可能已经不是他的患者了。你既可能会选择其它治疗方式，也会根本就到另外一家医院去就症了。

医生微妙的暗示有他明显的目的性，讲得好听是可以让你必须重视。讲得难听，既有他们可以推卸责任的意图。（如果你真的选择决定让他治疗了，即使治出问题了，那是你的病情严重，而不是我的医术问题。）也有他们的经济利益的目的。

当然这里也不排斥有些医生对自己专业的偏爱或者有对自己医术的陶醉都会有。最清楚不过是在你的身上他们有用武之地了。但是他如果说不紧急，你就可能不治疗，等于在还没有开始时就否定了他。这往往是他们最不能接受的。所以有意把问题讲的紧急和严重是他们一致的行为方式。几乎没有一个医生会告诉你（虽然他们早就知道，当然也有知道了而不相信的）“癌症是一类慢性病”。

2008年12月全世界国际癌症会议在中国上海召开，会议宗旨：强调姑息疗法应贯穿于肿瘤．．治疗的全过程《文汇报2008年12月10日》着重号是我加的。什么是姑息疗法？对癌症患．．．．．．

者的姑息治疗是西方主流医学和中国主流医学一直都坚持反对的。那就等于基本上完全否定以暴力对抗原则建立的手术切除、放疗和化疗对癌细胞必须赶尽杀绝的单一医疗手段。

遗憾的是绝大不分中国人不知道，癌症是一类慢性病或者知道了却根本不愿意相信。既 然是慢性病，那就完全应该与急性病、急症的治疗是完全不同的。急性病、急症可以专注于症状的缓解治疗。而慢性病的根源是人体的生化环境失衡所致，这点大概所有的医生

都不会反对，那么就不能只处理病症，而应该专注于病人生化环境的根本改变。必须不能像急性病、急症那样头痛医头，脚痛医脚的专注症状治疗，这样无疑也否定了癌症治疗的三大法宝手术切除、放疗和化疗作为唯一治疗癌症的手段。

所以世界卫生组织在2006年正式公布癌症是一类慢性病。对于癌症的治疗具有历史性转折的重大意义。

但是，咄咄怪事的是，我们中国是中医的故乡。从中医理论来讲应该更容易推广和接受各种无毒自然疗法，但是我们却动辄操起外科手术刀切除或者就是三大法宝齐下，我的两位最亲密的家人相继惨死在这种暴力对抗的手术和化疗中。真是百思不得其解。西方很多国家

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包括我们的邻国日本，韩国和东南亚各国反而都在学习推广中医的扶正祛邪、固本培元这—无毒中草药治疗。

中国的经济发展到上世纪70年代还没有起步，70年代以前基本上还是闭关锁国，空气，水，食物的污染还没有开始，所以在70年代癌症的发病率在全世界是最低的。短短的几十年，今天一跃而为全世界癌症发病最高的国家，每15秒就会有一名癌症患者死去。

我们整个医护系统却还沉醉在暴力对抗治疗癌症的怪圈中。

“不是医生造好了病，而是患者的自愈能力战胜了疾病”西方医学之父希波克拉底如是说。一场抗癌战争，说到底是一场违反自然规律，盲目迷信科学而根本无视人体本身的智慧和潜力的战争。科学不是万能的，它无法对自愈力进行量化，也不容易用肉眼观察结果，但是并非肉眼观察不到而不存在。

自愈力是人类有生以来最基本的本能。如果说进化论是十九世纪最伟大的发现，那么仅是进化的需要，进化过程中有机体就必然会拥有自我修复的机制。必须会有疗伤和恢复健康的能力。健康是天赋的权利也是生命体最本质的体现，你即使不要求他这样做，也是做不到的。医生反倒绝不是伴随人类这个物种而来的，它纯粹是特定时期的一种文化产物。

第二次世界大战，欧洲许多国家被卷入了战争，医疗系统彻底瘫痪了，但人口非战争死亡率反而大幅下降，这绝不是偶然现象。医生医院对急性病急症才是比较有效的医务系统。绝大部分慢性病不是依靠这个医务保健系统恢复健康的。慢性病想要依靠医务系统只能是灾难的开始。

自愈力是顺应自然的一种自我保健修复系统。人体永远都在不遗余力地努力争取达到最健康的状态，因为这对于身体来说才是正常状态，身体在这个正常状态下，它才能自如而费力最小、最轻松。否则当身体有病时，最难受的莫过于它了，你的自愈系统。它不需要你的特别吩咐，就会全力以赴地去为正常状态，为你的健康去努力的。你只要记住一点，它远比你更焦急地要维护你的正常状态，只有你健康了它才可以高枕无忧。

大家都知道人类的肝脏是多么复杂的一个脏器，居然会拥有500多种功能，人类到现在都不能随便造出一个肝脏。就是这么一个复杂的肝脏被切除哪怕四分之三或者再多十分之九，只要它剩下的那个部分哪怕再小，但是只要是健康的，它都会重新造出那被切除部分恢复原貌和一切原有的功能，等到造到和原来被切除的部分一样时，它又停止不再多造哪怕一点点了。这一切都是受什么控制的呢？

小一点的来讲，跌倒皮肤被擦破，先是会疼痛流血，你的血小板在不知谁的号召下会迅速聚集设法止住流血，然后体内的白血球迅速增殖增援到达以防止有毒有害物质的入侵，一旦已有侵入的它们就会与之作殊死的搏斗，跌破处会红肿，甚至会化脓，那是白细胞在同有毒有害物质斗争时牺牲掉的战士。如果它们最终战胜了，你就不再化脓，疼痛也减轻了。红肿也开始消退，体内分泌的粘性物质慢慢会长出新的很嫩的皮肤。细胞加速增殖生成像米粒样组织被叫做内芽组织。它能合成蛋白质形成新的血管，然后肉芽组织开始结成硬结痂来保护新长出来的皮肉和血管。再过一段时间，嫩的皮肉和血管成熟了，硬痂又会自动脱落。 此时新长成的皮肉还很嫩粉红状的，慢慢的一段时间后，它又会完全和好如初了，在此一修复过程它根本不需任何外力来帮忙的。这又是什么力量在指挥运作呢？

哪怕骨折，只要没有错位，那么也根本就不需要任何外力帮助。断骨处会自动分泌出一种粘性极高的胶状物，分别连接起折断的部位，刚刚开始的时候这个断裂处还非常弱，经不起外力冲击，但如果能始终保持让它慢慢长成熟的话，只要2-3个月的时间，这些胶状物就 8

完全硬化成骨头了，可以经得起外力冲击和拗折了，断裂的骨头就像人原先未断的一样承受力也恢复到当初的样子。

当然也许有人会说，这是外科病例，意思是身体比较容易做到的。但是要是换作复杂的多的内科如血液系统，循化系统，精神系统，消化系统，内分泌系统，生殖系统呢？

最常见的感冒，其实感冒几乎是治不好的。但是身体强壮的年轻人也根本就不会选择吃药、去医院的。当然可能有更多的人一感冒就必须吃药上医院去治疗。这些一感冒就准备吃药上医院的人，是不容易相信感冒是治不好的，因为他们有过所谓类似的经历，正是去医院吃药缩短了病程，换句话说好的比较快。其实非也。感冒病毒一产生，你的自愈系统就会努力工作与感冒病毒作斗争，想方设法地把它们从体内排走。排走这些病毒靠什么？大量的健康水，只要你体内不断水，一个星期左右，你的自愈系统就能顺利把病毒排完恢复健康。但是如果身体脱水，这个过程就会拖得很长，甚至会不容易好转。哪怕用再多再好的药都枉然。但是经过一段较长的时间，你也懒得吃药打针了，它反而不知不觉的好了。

你如果上医院，医生在给你开了药和打完针后，一定会嘱咐你务必多喝水。很多人不了解，水是生命之源。其实一切内源性的疾病都是脱水造成的，千万不要把喝饮料，牛奶，茶，咖啡当作你喝了很多水。水有千差万别，我会在另一章中专门谈什么是你细胞要喝的水。世界卫生组织对健康水也有七条严格的标准。这是后话了。

体检验血后，会发现不少曾经携带过乙肝病毒的抗体。当被医生问及你得过乙肝吗？很多被检查者往往一头雾水，不明就里。因为他从来就没有过这样的病史。但这并不说明你没有患过此病。恰恰相反的是，你肯定患过此病否则就不能被检查出血液中有乙肝表面抗体。但问题是，为什么患病却根本不知道呢？这就是你的自愈力在没有惊动你的情况下已经为你治愈了。这会有几种解释，一是当你罹患此病时，可能只被你当作发烧感冒处理了。二患病时可能症状较轻，你的自愈系统又很给力，在你根本没察觉的情况下已经轻松把它解决了。于是它们曾经战斗过的痕迹被记录下来“注册备案”。

在对一项非癌症死亡老人的尸检中，发现85岁以上的老人竟然半数以上有大大小小各种肿瘤病灶。这些老人生前也从未被这种病困扰过更不要说医治了。这有二种解释，一是它们本身就是不会转移的良性肿瘤。二，你的自愈力一直在努力控制着它们的增长，才没有最后严重到危害机体，它们精彩的战役都没有惊动你老人家一下。就漂亮的打胜了。

每一个人几乎都会出现一点小恙，头痛，咳嗽，胃痛，燥热，腹泻等等，很多人都不会当作一回事马上去就诊，有的只是睡了一觉，有的也稍事休息了片刻，没有多少时候这些症状又都消失了。这并不是说你之前的不舒服是幻觉。你是实实在在感受到的，还曾经为要不要去医院看看而犹豫过，这些都是你身体的自愈力在起根本的作用。

美国医学最近发现：临床上有一种常见的缺铁性贫血症。居然会是你体内有一种病原菌需要铁元素才能繁殖生长。身体为了不让这种病原菌在你体内繁殖，聪明的人体或者说是你的自愈系统把你体内的铁元素都排走，不让它们获得生长的营养，饿死它们抑制这种有害病原菌伤害身体。

脱水使体内的血粘度增高，引起血液的渗透压增强，水分因此进不了细胞，细胞脱水而衰亡，而有些细胞比如脑细胞是一刻也不能脱水的，因为脑细胞死亡是不能补偿的，它们死一个就少一个，不像身体其它部位的细胞，可以重新生长。因此后果很严重。

这时聪明的自愈力会假性升高血压以对抗血液因脱水增强的渗透压，在这种对抗中，水份可以顺利进入细胞。一旦体内失水细胞获得了水份，血压又会自动调整到正常压。《水是最好的药》美国。巴特曼博士。

孕妇剧烈的呕吐，其实是胎儿为避免有毒有害物质的侵袭而采取的一种自我防卫措施。孕妇呕吐一般会在孕前三周，这段时间无疑是胎儿在母体内生长发育的最重要时期，因为身

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体形成的各器官都是在这个时候形成，细胞此时繁殖生长特别旺盛，也最易受有毒有害物质侵袭而致畸。为保证母胎安全渡过这最危险时期，这时体内会分泌比平时高达五倍的雌二醇和丙酮这两种激素。由于这些激素的大量分泌使母亲在此时的嗅觉特别敏锐，一闻到有毒有害的蛛丝马迹即刻就会呕吐反射，抵抗毒素的侵入。等到怀孕三个月后就会自然终止了。

基因里不仅有原癌基因还有修复改正它的抑癌基因。抑癌基因在79年被发现是被叫P53的。它在DNA修复、细胞衰亡、分化的起非常重要作用。 体内的腺体还会自动分泌各种荷尔蒙（激素）它们都有不同的治疗成份。它们看似随便自由的组合排列可以配制出治疗一百多种病的天然药物。是身体获得平衡最重要的保证。它们也是自愈力的重要武器。

大自然依靠自力来战胜疾病，也是大自然一贯施行的最经济而有效率的原则。既不会浪费也不会滥用资源。自愈力因为就在你的体内，它们最了解敌人，俗话说知己知彼百战百胜。什么时候还不能进攻什么时候该进攻清清楚楚。也就是完全做到能进能退、游刃有余地展开全面防守和总进攻。人体在患病时就更需要保存有限的资源用至最需要的地方。而外力是无论如何小心翼翼都是绝对不可能做到的。

当然你要顽固、坚持不愿意相信自己的自愈系统、自愈力，那也是绝对没有办法的事情。你要废了它们很简单，坚持用他力就可以做到了，它们会如你所愿，不再给你保驾护航。但是敬请这些人考虑，大自然为什么要造出如此庞大的淋巴免疫系统，是放放样子做个摆设的吗？！

下面我就来解剖这个如此庞大的系统。它们是如何工作运转的？

自愈系统通俗的说就是免疫力、免疫系统，只要人体的免疫系统没有被彻底摧毁，人体是不会受到任何疾病的长期侵扰的。所有我们认为的所谓的疾病都是在机体功能失调，免疫功能下降的时候而被乘虚而入的。只要适时调整人体的免疫系统，机体就会无比强化抗病治病能力的。

可以说它纯洁到不容任何瑕疵的存在。每个人自己也许都会在有点不舒服时扛一扛，忍一忍吧的时候，因为怕麻烦要去医院，要打针吃药。而它，你的忠诚的免疫系统是坚决不会答应的，哪怕再大的麻烦，它都会竭尽一切努力把它们调整过来。这不是说它特别有情于你，而是它不这样去努力调整过来，它自己就永远不会舒服。所以你只管放心，它一定比你更焦急地要排除掉它们。使自己处在最轻松省力的时候是它们唯一的选择，看似为你其实也等于是为自己，因为你们才是一个整体。它的整体意识是非常强烈的。即使你想要分家它也不会轻易答应的，这是因为你如果不管不顾它它同样会没有好日子过。或者说这就是免疫系统不可推卸的职责吧。

人们对免疫系统这四个字都不会陌生，但是我如果说免疫系统主要是靠淋巴系统作用，可能就会有不少人惊讶。淋巴系统的确还是一个非常年轻的领域。怎么一下子主领起免疫系统成了身体防御机制的核心呢？

中国在上世纪的六七十年代还在随随便便地因扁桃体容易发炎，还有阑尾和盲肠都是很容易发炎的，居然不问情由挥起一刀就把它们随随便便地切除割掉了。我们的主流医学认为它们都是一些可有可无的赘物。相信和我同时代的人都不会陌生我说的情况。当然还包括都是也随便可以把它们包括还有胸腺和淋巴结都随随便便地割掉了。

直到九十年代至今也只不过一二十年的时间吧，我们的主流医学才刚刚知道淋巴系统在 免疫系统中的重要作用。

淋巴系统有二个天然的功能，使它们足以承担起人体健康的重要职责。 一. 随时歼灭外来入侵者，排除血液中的一切有毒废物。 二. 能及时清理缺陷和衰亡的细胞把它们排出体外。人体正常的新陈代谢每天都会有几百万 10

细胞凋亡，若不能把它们及时排出体外，它们在体内的积聚就会使身体中毒。

淋巴系统有中枢免疫器官，骨髓，胸腺，以及其它如扁桃腺，脾脏，阑尾，盲肠，淋巴结和淋巴林等腺体和器官组成一张令人惊讶的巨大网络，这张网络会很忠实地昼夜不停清除体内一切有毒有害的物质，上千个大小不等的淋巴结守卫着人体的各个通道，设置成关卡使有毒废物无法轻易通过进入。人体除了软骨，头发和指甲外，你的整个身体都浸在淋巴液里，受到它们的悉心保护。

如果把全身的淋巴管首尾相接全长更达16万公里，可以绕上地球四圈。为了可以全方位的过滤身体的血液，淋巴液有血液的三倍之多。 淋巴液由中枢免疫器官骨髓制造出来，把它们送往胸腺，这时的淋巴液还很年轻没有完全成熟，胸腺这个特殊的器官不停地锤炼它们，培养他们的作战能力锻炼成为合格的战士。 把它们编制成三支，T细胞，B细胞和NK细胞。这三支分工明确，T细胞主要消灭外来侵袭者。B细胞则主要生产十多种抗体。NK细胞则专门对付攻击癌细胞。它们不但分工明确，却又能紧密配合，以努力提高免疫工作的效率。只要淋巴细胞能正常被制造出和锻炼成一个个合格的战士，淋巴系统又不被堵塞，淋巴液可以自由流动的的话，体内一切有毒废物和外来入侵者是无处遁身的。

淋巴结是一个个神奇的加工厂，它从流经自己的淋巴液中分离出细菌及其它外来物质，先是把它们困在自己的结构内，使它们不能到处乱窜至体内的薄弱环节，然后它令三支各使招数彻底瓦解它们。当体内有毒废物的积聚速度超过它的清除力度时，淋巴结会由于负荷过重而肿大，一个淋巴结肿大到极限后而没有被降解的话，这些废物就会流向临近的下一个淋巴结，对有毒废物和细菌来说，每一个淋巴结都是它们的鬼门关。体内有上千个这样的关卡防守，那些有毒废物是不大容易过关斩将顺利通过的，尤其当淋巴系统处于正常运转时，免疫防守功能最强。

胸腺不但是淋巴细胞练兵作战的大舞台，它还会调动联合其它内分泌腺，共同指导免疫工作。胸腺是左右二个大小不等的腺体。分泌胸腺素，它们是人体的生命素与人体寿限，健康息息相关，也是决定免疫功能强弱的重要器官。

脾脏则是人体内最大的淋巴器官。它有三个功能：1，储存血液，是血液的仓库。2对血液进行过滤，去除有害物质。3，制造出免疫球蛋白。

扁桃腺是身体与外界进行物质交流最直接的门将，人体每时每刻都在呼吸，食物都先经由它的检验会及时把侦查了解到的敌情通知淋巴免疫系统。

阑尾在小肠和大肠的交界处，具有非常重要的战略地位。很少有人知道阑尾能分泌一种强有力的物质，可以中和并清除结肠中任何可能导致发炎的残留物。它还能促进B细胞成熟。阑尾还会生产出另一种物质能帮助淋巴细胞快速移至身体其它部位。它很容易发炎，实际上是在向身体发出免疫下降的警讯，因为淋巴系统被堵塞，淋巴液的流动就会出现障碍。

盲肠直到今天都被中国主流医学看作可有可无的赘物的确是太悲哀了。大家可以上百度输入盲肠二字就会有对它的作用的介绍。竟然到现在都没有改过来，把它认为是可有可无的。其实它是淋巴系统很重要的部分，盲肠基本上集中了免疫细胞，因此下腹部的各种感染都是靠它来抵抗的，而下腹部是整个身体最容易污染的重灾区，所以淋巴免疫系统近60%集中在肠道。也因此肠道被称作人的第二大脑。阑尾和盲肠二个不起眼的淋巴器官挑起了最繁重的 免疫任务，盲肠自己也能分泌杀菌物。繁重的防卫排毒工作往往使它和阑尾首先中，当毒素聚集超过它们的负荷时，就会引发它们发炎 。而惨遭被割除的命运。

在 90年代专门做过一个跟踪调查报告，那些被切除胸腺，扁桃腺，阑尾和盲肠的人绝大部分都会患上癌症。身体中没有一个器官是多余的。但是由于科学的无知，我们很多人还处在这样的盲区里。不知道自己如此强大的自愈系统和自愈力。随随便便就把它们交出

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去了，给医生来处理，而医生未必有和你完全一样的目的。这种对自己身体的不信任常常会 让时刻在为你的健康保驾护航的免疫系统绝望而罢工。不能说那么神奇而奥妙的系统会没有 灵性，你在无情地不断打击它，它还要为你犯贱，大不了它们和你一起牺牲。不愿再为你健康工作。

在每个人的体内都有这么一张完整而精密的免疫防卫系统。它们环环相扣、有条不紊地履行着自己对你健康保护的重要职责。可以说这么巨大的一张网络几乎是不容人体无视的。如果说，以前由于科学的局限还不能认识清楚的话，就像在二十来年之前一样随随便便处置了它们的很多重要环节，那也好像无话可说。但是现在医学科学已经摸索开始了解到了这么一个了不起的系统。而因为你的无知医生又贪小顺势而为，那就万分可惜了。

爱因斯坦相对论后，物理学迎来了量子物理的诞生，发现自然界最小的单位不是原子，原子命名就意味是不可分的，而是比原子还要小上亿倍的粒子。在量子状态下没有物质和精神之分。物质与能量可以相互转换的 ，量子世界没有固体的物质，有的则是能量的振动。现代唯物主义彻底寿终正寝。所以人不仅仅是物质细胞的聚合物，他更是精神、能量、 心灵主导下具有强烈个体意识的灵性之物。

肾上腺会自动分泌天然类固醇来维持人体健康，但是它们绝对排它，甚至会嫉妒。当它 们发现有外部的类固醇进来冒充它们作用时，它们不是去识别排挤走它们，而是马上停止自己分泌甚至让这个功能再也不起作用消失掉。这种现象非常无法解释，但这就是体内一个小小的器官。尚且会如此这般让你不容易看懂。

量子力学中有一最重要的原理是德国科学家卢森豹发现的测不准原理。绝对是常识的，在科学实验中，每一个不同的研究人员会在根本上影响改变被观察的事物。这个带着这样的主观意念观察某一特定事物，那个人又带着他那个意念观察同一事物，结果会完全不同。人类至今无法推翻量子理论之中的任何一条原理。换到我们来解释自愈力的问题时一样，当你不相信自己的自愈系统和自愈力，那么你这种意念就会强烈影响到你体内的自愈系统和自愈力。同理一个患者若把癌症看作必须毫不留情斩杀必须暴力对抗之，那么它就会成为你最凶恶的敌人。

很难说美国在80年代就在最大的医院设立了精神肿瘤科，不是受现代量子物理学的启发。否则美国其时正应该完全沉浸在对癌症全面宣战的酣战中，因为尼克松对癌宣战的第一个十年刚刚过去。人类的战性还未减。还不容易转变观念去专门研究精神作用对于癌症的治疗，不能不说是对主流医学的反动。

永远不要放弃你自己体内强大的自愈力吧！只要你坚信它爱护它，它一定会焕发神秘的能量为你保驾护航。

癌症是基因病吗？癌症由基因突变使细胞行为改变，这些改变了行为的细胞不受控制地大量繁殖，这已经有了共识，但是并不是说癌症就是基因遗传病。讲到基因似乎还很神秘，人有30000-35000组基因,30亿个碱基对。碱基是碱性基团化合物，三个碱基合成一个氨基酸。人类已知的碱基只占到碱基的1—3%,还有绝大多数不仅不能翻译、基本上它们还都是不活动的。我们还根本不知道它们的作用，科学对基因的认识还很有限。

解开基因密码序列关于生物化学中基因、及其基因如何制造蛋白质的研究还在初级阶段，但是已经触摸到了生命过程中那个神秘之角。

基因为什么要突然改变自己而突变呢？

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细胞核内DNA的唯一活动，就是产生出一个自己的复本RNA（核糖核酸），RNA从中细胞核中游离出来，将信息加以翻译，DNA中有四种核苷酸。是它们组成基因密码拼写出不同的 信息单词，制造出蛋白质，进而决定有机体的结构功能和运动方式。DNA通过复制将基因信息由一个细胞传递至另一个细胞、这一代传递给下一代。这种准确无误的复制，才可以使现代人和600万年前大自然刚刚产生出原始人类尽管进化了很多、甚至是惊人的，但是基因却没有丝毫变化。基因颇有点恶作剧，它否认进化论。（这是另外的话题）

每个人身体中各部位细胞中的基因组是一致的，但是不同部位细胞中基因的表达是不相同的，从而形成各部位不同职能细胞的特点，形成人体组织的差异和器官的不同。每个基因在表达时表达，不表达时沉默，这就是基因的开启和关闭，正因为如此人体才能使极其复杂的结构且高度精密的行动中协调一致。

基因信息的复制、转录和翻译也就是生命展开的过程，DNA要进行复制和转录，它的双螺旋结构的二条链必须被小心地解开，以一条单链做模版，形成新的互补链。在这一过程中，DNA很容易受到电离辐射，强烈的紫外线以及各种化学物质的伤害。因为在双螺旋被解开的过程中是它最脆弱和不稳定的时候。这些东西会击中复制转录过程中DNA分子，改变某个核苷酸，使它仓促与邻近的其它核苷酸形成不应该的结合，这种变化会在DNA双螺旋中的某一 单链上造成缺陷形成基因错误。但是成熟的有机体都会进化出修复DNA的能力，DNA中形成的第一个聚合物就是聚合酶，它能识别出这个错误并会设法纠正它，恢复正确的序列。从这里我们也可以清楚看到有机体在基因层面上就决定了人体所具有的天然修复纠正错误的能力。也就是我们说的自愈力。

我们人体只不过是DNA复制的结果，那么是否说基因健康人体才健康，基因不健康就会复制成不健康呢？通俗的说基因的确自己没有权利去做任何事。它只是复制出一个RNA。细胞的DNA就如一栋大楼，每个房间都代表着形成不同的细胞，202是制造肝细胞的，507是制肾细胞的，每个房间只能激活特定的DNA命令，这大楼中的每一个房间的门都是紧闭的，只是在需要的时候才被打开。形成一张壮观的基因蓝图。基因蓝图得以展现是依靠巨大能量的。一旦得不到它生存必须的能量，蓝图展现受阻，为了保护人类的基因库，它们只能改变蓝图，以阻止变异出现，人类因为这样保存完好的基因库才可以一代又一代准确无误地复制下去。

先解释一下什么是甲基化反应，即细胞里基因被开启和关闭的方式，由此来影响基因的活跃程度，甲基化反应不是改变基因本身，也改变不了，而是改变基因活动的方式。氧化和抗氧化之间的平衡都会扰乱甲基化反应过程，细胞可以把一些甲基片分子送到组蛋白中，来影响基因的开启和关闭，最后影响到基因的活跃程度。

人类不健康不卫生的生活方式，饮食都会引起甲基化反应从而改变基因的活动方式。 我们每个人体内都有缺陷基因，当然这只告诉因为这些缺陷基因有可能发生与健康有关方面的问题。但是如果能让这些缺陷基因处于不显现不活跃的表现阶段，从而在根本上不会影响到你的健康问题，也就是通过甲基化反应来影响到基因的开启和关闭，这无疑解码了癌症病因以及能够恢复健康的奥秘。

正常的基因选择要突变，不按照DNA指令突然采取这种极端的方式是不是它要自杀？由于它的衰亡也等于消灭它的宿主——你这个有机体呢？显然不是，因为这是违反生命原则的。你的死亡也意味着它自己的彻底覆灭。生命原则告诉它不会笨到如此地步，这无疑等于在自杀。那么它的这种突变对它意味着什么？对你这个宿主，它的真正的主人又意味着什么？

对它而言，它们没有了可以正常活下去的能量和环境，它们若还是要按照正常的细胞存活已是不可能了。要么死，要么突变，如果它们选择死亡，那么你这个主人也会一起死亡。

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你可能不会承认这种结局。体内细胞死亡不是每天都在经历吗？你甚至都不会有丝毫感觉到它们的死亡会给你带来任何影响。是的。但是你必须清楚细胞的不同，比如脑细胞，心脏细胞以及神经细胞，它们就和一般的细胞不同。脑细胞不会，它们死一个就少一个，因此如果大量的脑细胞突然因为缺氧变酸而相继死亡，那么你离死亡不会很远了。心脏细胞同样如此也不会增殖，一旦它们死亡，体内立即生出大量的酸而使你会因酸中毒，心脏停止跳动，那才是它们真正的极端手段。你不让它们存活，那么它们就和你一起消亡。而现在他们选择突变，照样想法存活下去。它们在你如此的逼迫中都没有打算真正背叛离你而去。

要知道它们根本不是外来物，它们以前都是你的良民，在为你的健康默默作出贡献。反而是你自己背叛它们，一反常态，不再供给它们赖以生存的能量和环境，也就是不给它们吃饭，尽管如此都没有选择放弃你这个主人，先走一步也给你带来致命的危险，而是作出突变的选择。

而对你这个主人来说呢？看来你的心灵一定会经历一次真正的地震。你决不会像平时对待伤风，感冒，咳嗽，喷嚏或者发炎，发烧过敏那么轻松自如了，你会惊讶，以不相信来故作镇静“怎么可能会轮到我头上呢？”虽然嘴上这么抗拒着，但心里可能已经垮塌掉了。痛定思痛会给你带来二种结果。草率而冒然地坚决想要排斥消灭它们这是一。二，也可能会思 考到底是什么原因会患上此病的，开始认真检点起以前的生活方式有什么错误。很可能你会从第二点行为中受益终身，因为如果你真正醒悟到是自己错误的生活方式而造成的。就这一点而言，癌症无疑是在你毫不知情的危急中突然冒出来警示你的友人。

可能对你而言，癌症变成了你的友人是你感觉到哭笑不得的结论。

我先按下不过多解释为什么癌症会变成友人了。我们来看一下发烧的机制，也许会有助于你能真正认识到。

绝大部分的人甚至很多医生都不知道，一遇到高烧，即使你还在犹豫是否该就诊去时，你的父母，亲人，朋友都会催你赶快就医退烧。有多少人会知道绝大部分的高烧（很少有其它个例）是患者的免疫系统正在自疗的过程。高烧正是身体为了清除体内病毒，炎症，细菌的侵袭而在激发免疫功能的手段。免疫系统在高热下才能臻最佳工作状态。并且绝大部分细菌，病毒和癌细胞是极端怕热的。当发烧制38.5℃时，血液中免疫防御会在6小时内增加一倍的白介素和细胞因子，这些物质开始活跃加强抵御的能力。发热会使体内加快各种反应和循环，骨髓会释放出大量干细胞。当血液温度高达39℃时，保护性单核的细胞个数会比平时增加10倍，会使单核细胞个数急剧增加，是因为有热激蛋白的原因，它存在血液中，能够瞬间激发免疫反应，使免疫功能迅速加强，奋起攻击病原菌。

新生婴儿的免疫系统并未发育完全，还不能产生保护性抗体。他们从母体带来的抗体在成长到6个月时就会全部消耗殆尽了。这时婴儿的免疫免疫系统就开始学习自己抵御细菌和病毒的入侵应对异常细胞。与其它器官一样，若要保证自身以后的健康，免疫系统必须首先发育成熟。按常规：每个新生儿在出生的第一年会遭遇5-6次病毒感染，为对付他们，发烧就是婴儿自身免疫系统要发育成熟的必经之路。在10岁以前，是幼儿最成长的10年中，平均每个孩童需要经历4-6次高烧，免疫系统才能够发育完全。

如果在这个时候强行给他们退烧，反而会使免疫系统不容易成熟。很多家长不知道人体的奥秘，担心如果不强行退烧，高烧不退不是要把脑子烧坏吗？完全不需要担心。大家知道脱水会使血液粘稠，粘稠的血液会形成高渗透压，使得即使小分子团水（一种最适合细胞的健康水）也不容易进入主要器官的细胞内，参加细胞生化代谢反应，聪明的人体都会巧妙地升高血压来对抗粘稠血液的渗透压。有时会升得很高在它们二二相抗的当儿，水份才可以自由进入器官细胞缓解某些器官因严重脱水而带来的危害。像脑细胞是一刻也不能断水的，一

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旦这些细胞获得了水份，血压又会自动恢复正常，你是绝对不需要担心，血压会高的撑破血管而不停止的。当人体因受伤失血时，血液细胞会大量增殖，肝脏会造出许多新鲜的血液来填补流失的血液，难道还需要你去担心是不是会造出太多的血液撑破血管吗？

目前世界上很多儿科医院都不会给婴儿强行退烧了，除非他正处于高危状态或者有先天性缺陷。他们还会允许儿童患常见的会引发发烧症状——儿童疾病或病毒性传染病，除非是细菌性脑膜炎发烧，那才是严重疾病的征兆，不是一回事。

再回到前面，我要说明的是癌症并不一定是你的敌人。 癌细胞是由正常细胞突变变异而成的，已经没有争议了，有人认为癌症是身体要自杀这种见解是与生命原则背道而驰的。正常细胞必须在一个有充分氧气和弱碱性的体内环境才能生存繁衍。由于这种环境的恶化，使得细胞生存必要条件消失，而决定放弃对氧气和弱碱性环境的要求，改变基因蓝图将自己变异为癌细胞。以依靠体内的代谢废物作为能量，乳酸本是体内正常代谢的代谢废物。现在癌细胞就变异成依靠这些代谢废物来分解它们，满足对生存能量的需求。虽然这个变异特性是违反自然常态的，是不正常的，但吊诡的是很多人想象不到的。

一. 癌细胞也会和正常细胞争夺能量，它们二者都从葡萄糖获取能量，正常细胞是通过 氧气来与葡萄糖结合利用，而癌细胞则不需要氧气就能分解葡萄糖，正常的细胞可以生活15天之用的葡萄糖，癌细胞则用一天就分解利用掉了，此时癌细胞再会代谢体内有毒废物乳酸作为自己的能量，这在很大程度上帮助了体内的排毒工作。

二. 大家知道心脏细胞不会癌变，一旦心脏细胞被剥夺了氧气和弱碱性体内环境，心脏 即刻就会因酸中毒而停止工作衰竭而亡。而身体其它部位则不是，即使缺少了它们生存的能量和环境，细胞也能继续生存，不过这个时候它们必须变成癌细胞。不知大家是否想过如果其他器官也像心脏一样失去生存环境就拒绝工作而死亡，人体不是太脆弱了吗？可不可以这样认为通过这种基因突变，至少可以维持一些缺氧细胞的生存，以这种迫不得已的变通办法，器官和生命暂时被保护起来了，可以至少抵御因环境恶化像心脏那样要崩溃，为生命康复赢得宝贵的时间呢？正因此癌细胞的这一特殊生存机制，延缓了生命的危险。

三. 癌症的第一步必然是血液积聚起大量的有毒废物使血液中毒，被毒化的血液首先都是进入心脏，然后再由心脏泵向全身为身体各个部位输送营养的，那么毫无疑问最先受到毒血污染的必定是心脏，而非其它器官，但是心脏细胞却不会因此突变知道为什么吗？实际上是心脏转移了它的危险。如果心脏不能转移这种危险，它就只能立即停止跳动，意味着首先遭殃的还是你这个主人，现在其它部位的细胞主动挑起了这种危急让心脏先被保护起来，这个结果对你本人来说是更好还是更坏呢？其它部位的细胞以牺牲自己的方式也就是以较小的牺牲在向你报出警讯，这还不够意思吗？！这样的朋友到哪里去找？！

虽然在你看来似乎有点过于严酷了。要来警示人何不早一点呢？其实基因要突变之前，它们早就以各种方式在通知你的身体了，只是你自己从未真正关心过自己的健康或者就是把很多不健康的生活方式当作健康。可以这么说，即使太晚了一点，那也是在为你报警，你不要以为已经来不及了，并非如此，我可以告诉你哪怕最凶险的癌症，只要你不是采取暴力打抗的所谓医治它们，它们都至少会给你有6个月的时间。而绝大部分的癌症它本身就不是在背叛你，而是想和你终身相伴的，只是你容不得它的存在，要彻底赶尽杀绝消灭它，才会造成严重的后果。

你可能还是不能太接受它们以这种方式造访你。但是如果你能正视它，决不是世界末日。学会和它相处，它们就只不过是一类慢性病而已。不再无视它，你的这一稍稍的改变也许真能救回你的生命。

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1978年12届国际癌症大会提出，80%癌症是因为不健康的空气，水和饮食造成的。现代科学和由现代科学下的现代大工业和现代农业，使人类的生活离真正的 大自然越来越远，我们与大自然割裂开并对立了起来。人类不再尊重自然，唯科学至上，使我们无论生命还是健康都越来越孱弱，我们就像被抛在半空中，不能踏在坚实的土地上。尽管我们只是自然的一部分，却不再依靠它。这发生的一切难道不是我们必须要付出的代价吗？

来看看我们自作聪明的饮食吧，我们怎么可能逃过这一劫呢？

蛋白质，脂肪，糖是人体六种必须营养素中三种最基本的营养物质，我们一直被教导告知蛋白质只有在肉食类，蛋奶制品中，它们才是人类完全蛋白质的来源。西方人之所以比东方人长得高大、壮硕就是以这些肉食以及蛋奶制品为主食的。于是我们东方人也追求这种饮食文化，大快朵颐吃起肉喝起奶来。把这种生活方式看作是一种高品质生活，无肉而不餐。

其实西方国家，美国从上世纪80年代开始就提倡健康生活的新标准了，追求低蛋白，低脂。他们国民的膳食标准已改动过好多次,从80年代以前的118克蛋白质降至46-56克，进入90年代又降到25-35克了。西方许多营养专家认为每天20克就绰绰有余了，正常人体 每天所需要的蛋白质不会超过25克。《新世纪饮食》P44美国罗宾斯。

25克蛋白质是什么概念呢？请看下面这一份三餐所含的蛋白质。括号里为蛋白质含量 早餐：鲜果汁 （3克） 小扁豆蔬菜色拉（15克） 水果（6克） 中餐：蔬菜色拉（5克） 全麦面包 （ 5克） 水果（6克） 晚餐：蔬菜色拉（5克） 坚果全麦面包 （15克） 水果（6克）

全部蛋白质相加为66克，按照美国现在推荐的每天蛋白质摄入标准25克/天，那么仅这份素食都已经超过1倍半了。大家看了这份素食竟会含66克蛋白质一定很惊讶！我们不是被教导说蔬菜和谷类食物都不含蛋白质吗？

蛋白质是由20多种氨基酸合成的，其中有8种氨基酸是必须氨基酸。但是这8种氨基酸只有在体内同时摄入时，才能合成转化为蛋白质。肉食类，蛋奶制品这8种氨基酸都含有，所以被被称作完全蛋白质。相比蔬菜豆谷它们所含的氨基酸不是少这种就是少那种，（被称作不完全蛋白质）的确略逊一筹。但是深究一下就会明白，谷类食物中在必须的8种氨基酸中少了一种叫赖氨酸，豆类食物则少了一种叫蛋氨酸的，当豆谷被分开摄入时，是合不成蛋白质的。但是只要把它们同时摄入，即既吃谷物，也吃豆类，再加上蔬果，坚果，那么上面这个问题就一点也不存在了。并且豆谷类以及坚果比肉食类食物所含的蛋白质还要多。

肉食类食物可以在体内转化成蛋白质有一个条件，必须不能高温烧煮，一经高温烧煮有二种氨基酸即刻消失，当然西方人也有解决办法，他们吃的肉都是半生的，蛋也只煎半面的。而我们东方人则把它们烧烂烧酥，就根本破坏了它们转化为蛋白质的条件，反而不如吃生食类的蔬菜，坚果反而容易获得完全蛋白质。

看一份蛋白质含量表：你同样会惊讶我们从来都不知道呀。以下剂量都以100克为准 含蛋白质：瘦肉 12.8克 黑豆 37.1克 黄豆36.8克 含 钙：瘦肉 11.8克 黄豆 21.6克

含 锌：瘦肉 7.5 克 小麦胚芽 14.3克 花生 2.9克 含 铁：瘦肉 2.2 克 黄豆 7.4 克 含维生素D：瘦肉 0.1克 木耳 24.0克

热 量：瘦肉 198千卡 核桃 671千卡 小米 362千卡

到底肉食类食物更营养呢？还是蔬果豆谷？通过上面这张数据表马上都可以明白了。 而且如果想从肉食类蛋奶制品中获取蛋白质要冒的风险更会让你震惊。

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凡是人工饲养的畜类家禽鱼虾类它们体内每一个 都至少会含有5种以上的生长激素，黄体酮，睾丸激素等等。这样才能使原来需要生长一年的鸡鸭，现在只需49天就可以长 得比原来还要大，且出肉率更高。母牛原来一生产奶只能喂养二三头小牛，现在可以每天都被挤出牛奶来，使牛奶成为雌激素类等激素荟萃的白色毒品之一。为了减少它们的死亡率增加出栏率大量抗生素，有很多种是早就被禁用的都被无情的注入它们的体内以抵抗各种疫病。

比较起来，鱼虾类就可惨了，全世界被生产出来的所有化学物质最后都会最后流入水中，因为世界上的一切污秽杂碎都只靠水来冲洗、荡涤，所有的鱼虾一生都必须生活在被极度污染的水中，体内充斥着化学毒物，商贩们为了卖高价给消费者在到消费者手中这一刻保持不能让它们死去，大量投放抗生素、强心针之类的激素给它们。所以全世界每一条鱼身上都能发现重金属——汞。只要人类有发明新的化学物质都可以在它们的体内被发现。它们不像陆生动物有时还可以有点新鲜空气。鱼虾类就别想了。

残酷的人类并且肆意作践自然规律破坏大自然的很多清观戒律，给食草类动物吃肉，许多动物收容所中成批动物动物被安乐死，也就是毒死后，打成粉末状，拌食在草料中，疫病死亡的动物家畜的尸体也被如此处理后，混入草料，让不能识别的禽类家畜当作主食，于是各种疫病会在它们之中泛滥。疯牛病、口蹄疫、禽流感、人类刚破译一个病毒，新的变异病毒又不知不觉的冒出来了，令人类防不胜防。

有些人认为肉食可能是不行的。但是蛋奶总还可以吧。殊不知全世界有毒的化学物质已经严重侵蚀了它们的基因，使得这些毒素在它们体内代代相传，而蛋和奶就是传送这些有毒 物质之一，所以根本难逃罗网。人类还可以靠意识到的问题对某些食物在食用前清洗或消毒，可怜的它们就只能来者不拒照单全收了。

而且这些家禽，牲畜被宰杀时的恐惧感还会释放出一种剧毒物，是一种强致癌物。 另外，为了所谓延长保存期，保险和物流的原因，在出厂前还要被伽吗射线等照射来消灭有些微生物的腐蚀。既可以保鲜又不会变质，真是个好主意。但是经过射线辐射的肉食类会起物理变化，科学目前对它们的危害只知道一小部分。外国就禁用这种手段了，但是在中国却仍然可以堂而皇之。肉食者勇敢地承受吧、享受化疗照射大餐分文不取。

为很多人所不知的，肉食还会上瘾。肉食中有一种物质叫黄嘌呤，它就如酒精中的乙醇、香烟中的尼古丁，它们是同一类物质都是毒品，当然肉食中还不止是黄嘌呤包括肉毒素等等，它们都会使人产生兴奋和快感。这种物质能麻痹人的神经末梢，具有一种很强的神经毒性。所以肉食也几乎像戒烟戒酒一样很难戒。其实人体因为长期形成的对肉食的迷恋，其实早就慢性中毒了。

很多人还暗自在庆幸自己还可以，殊不知体内的化合物只是在选择爆发的突破口罢了，身体一旦出现免疫下降，它们就会不请自来。

肉食中有大量饱和脂肪酸，现在不少人已经晓得饱和脂肪酸的危害了。它们是心脑血管四高（高血压，高血脂，高胆固醇，高尿酸）和血液中毒一切慢性退行性疾病如癌症的元凶。认为吃瘦肉由此可以避免饱和脂肪酸了，不知道瘦肉中饱和脂肪酸高达20%。

肉食不但是高脂肪，还是高盐。限盐是从西方传过来的，很多人只知道高盐是高血压的元凶，怪不得肉食民族心脑血管病的比例远远高于东方民族。这种病在70年代的中国是全世界患病率最低的。以蔬果豆谷类为主食的人，根本就没有必要限盐，因为蔬果豆谷中这类天然食物中根本就不含盐，完全没有必要小心翼翼地限盐，使得每餐都因少盐而索然寡味，但是凡是肉食者都必须限盐。因为肉食使得钾、钠在人体内的比例严重倒错。据研究，在组织培养液中，如果多加入钾的含量，就会使癌细胞变回正常细胞。正常人体内钾钠的比例应该是2:1。钾、钠是调节维持细胞内外水份的最重要物质，钠如果多于钾，就会把细胞内的

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水份统统逼出来，使细胞失水而凋亡，而钾则是携带水份进入细胞的唯一物质。所以维持钾钠比例对细胞生命是最重要的。在细胞内钾更应该是钠的10倍之多。

但是肉食者却使体内这种比例到错为0:7，鸡鸭鱼肉都几乎不含钾，而植物中又都完全反过来基本含钾，而根本不含钠。肉食者体内大量的钠而少钾，使维持体内的能量元素失衡诱发原癌细胞的繁衍。

西方人因为肉食在体型上的却要比东方人高大很多，但并不意味着更健康。 格陵兰岛爱斯基摩人是以肉食作为主食的，虽然这类西方人似乎高大强壮，但那并不是健康的全部。这种体型是肉食激素的受害者，外强中干而已，爱斯基摩人的平均寿命是全世界最低的，只有27岁。他们中的大多数一过40岁就显得老态龙钟了。现代富贵病中的肥胖症大部分都是肉食爱好者而素食者是很少见肥胖者的。

1980年前的美国不但追求高蛋白，主要是肉食，还追求高脂肪，肉食中就富含脂肪，因为肉食的脂肪是饱和脂肪，饱和脂肪酸的含量很高。它们是代谢综合症、心脑血管病的元凶。于是西方又提倡植物脂肪。脂肪在人体内非常重要，它在人类三大营养素中拥有一席之 地，是人体必不可少的营养素。

但是现代科学下的食品工业都使脂肪变成了塑料食品。凡是需要油脂的食品中，所有的油脂成分都变换成了塑料分子成分。现代人就几乎以塑料分子的油脂来支撑人体的健康。

我们一定不会想到现代工业的制油工艺，所谓的精制油那与传统的压榨出油没有任何关系。使用化学物质乙烷等溶剂和入粉碎成浆状的大豆、花生、或者甜菜中，经过化学反应提 取其中的油脂成分。然后将其过滤，放入磷酸盐后用氢氧化钠来中和它们，以除去剩下的杂质。加入漂白粉再次过滤脱色，最后还要经过250℃的高温以去味。

天然的油料经过这有毒性的化学溶剂提炼和加工，再经高温的熬制使原有的营养成份和天然的抗氧化剂几乎都流失殆尽，这最后一道高温去味工艺生成了反式脂肪酸。

反式脂肪酸是什么物质呢？自然界中存在的不饱和脂肪酸都是顺式结合的，也就是相邻近的两个氢原子位于同一边，而反式脂肪酸使得两个氢原子位于不同方向的二边。它的这一特殊结合情况在自然界中不存在的，要么没有，要有一定是顺式的。这非常重要因为我们人类体内的酶只能识别这种顺式结合，才能对其分解代谢，然后被有机体吸收，现在它完全反一反，我们的酶对这一反式结合的物质不能识别、发生作用分解代谢他们。

那么人体只要排泄掉它们就可以了，问题的重要性恰恰就在这里。它们在常温体内形成半凝固状态，几乎无法流动，因为它们的分子就是塑料，大家知道塑料基本就是固态状，堵塞血管。

但是食用油脂的问题还是一个小小的开头。 油脂的稳定性很弱，那也就意味它很容易变质氧化，油脂的安全性与脂肪酸的构造有很重要的关系，一般来说饱和脂肪酸的安全性较高，不饱和脂肪酸稳定性低。饱和脂肪酸在常温下呈固态，而不饱和脂肪酸却呈液态。这就是它们之间稳定性上的差异。这就来了问题，我们主要食用的植物油脂是稳定性低的油脂，很容易变质，这不仅关系到每个家庭，也关系到现代食品工业。于是伟大的科学来帮忙了，怎么能使不稳定的油脂变成像饱和脂肪酸那样稳定呢？

的确科学轻而易举地解决了这一难题，不饱和脂肪酸因为它们在同一边，使得成双的另一边有氢空缺位置。那么科学技术就在空缺处打破碳链（分子结构）在高温高压下添加镍，铝和铜等重金属作为催化剂，在这一过程中就会增加氢所以此技术也被叫做“氢化反应”。科学家们硬是完成了这一难题。但对人类来说却是种真正的不幸。只要大家想一想，在所谓的精制油中加入重金属来起到稳定的目的。造成低成本的人造黄油，起酥油的所谓氢化植物

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油。但是他们是否想过这些重金属进入身体后怎么才能把它们排泄出去呢？！

这些所谓氢化植物油，反式脂肪酸的分子结构与塑料完全一致，换句话说它们进入了你的体内被好不容易分解后的物质竟是塑料分子。它们无法被人体消化吸收亦无法排出体外，只能积聚在体内的血液里侍机作祟，人体的健康还会有什么保证呢？

既然上面讲到到了不饱和脂肪酸。我就稍微展开一点，这也很重要。不饱和脂肪酸分单不饱和脂肪酸和多布饱和脂肪酸。它们也二种不同的脂肪酸。橄榄油是单不饱和脂肪酸，其它一些植物油几乎都是多不饱和脂肪酸。那么什么是单不饱和脂肪酸？什么又是多不饱和脂肪酸呢？

大家知道主要饱和脂肪酸的脂肪在室温下呈固态，饱和程度越高熔点就越高。与之相反的是多不饱和脂肪酸植物油在低温下也不会凝固，凝固点越低不饱和程度越高。玉米油、大豆油、芝麻油、红花油都属于这种植物油。在饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的是单不饱和脂肪酸植物油。在单不饱和脂肪酸的碳链中只有一个双键和三键，比如橄榄油。

多不饱和脂肪酸由于包含多个活跃的双键和三键，很容易氧化，因此化学性质很不稳定。在遇热、或用化学溶剂漂白处理时其结构容易从天然弯曲的形态（也就是顺式结构）变成非天然扭结形态（反式结构）。而且多不饱和脂肪酸通过加热和使用溶剂提取时，这些加工方式会促使反式脂肪酸形成。所以，尽管都是不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是完全不一样的。所以一定最好使用橄榄油、亚麻子油、核桃油。

当然橄榄油也基本上是欧米伽6和9，而非人体必须的欧米伽3，但是因为它是目前最健康的冷榨制成的食用油，体内在一定的条件下可以转化。亚麻子油富含欧米伽3。当然更胜橄榄油。

人体最基本的三大营养素中的二种已经成为了毒品，那么还有糖呢？ 自然界中的糖和油一样是不会单独存在的。这其中当然包含了自然的奥秘和精妙，它至少总是会与纤维素一起存在于水果、甜菜、蜂蜜中。这其中有什么深奥的道理吗？当然有。比如我们可以吃很多甘蔗，很多西瓜或其它甜味很浓的水果，甜菜和蜂蜜等等。都不会出现什么大问题。但是一旦当它们被单独提炼出来以后，它们只是单纯的甜，完全没有了纤维素和抗氧化等重要物质，那意味着什么呢？它们就不需要一个被慢慢消化的过程。这些糖会一下子进入血液，这个时候可就忙坏了你的胰脏，它需要一刻不停工作产出胰岛素来调节血糖的突然升高。它必须生产出最多的胰岛素来平抑，否则血糖升高意味什么？大家都清楚，当然如果偶然为之，你的胰脏和胰岛素来对付它们是绰绰有余的。但是当你每天大量摄入这些提纯的白砂糖，你的胰脏和胰岛素肯定会不堪重负。胰脏每天必须要分泌出大量胰岛素使它成为了习惯，这些胰岛素到最后也就完全疲塌了，会对血糖熟视无睹，胰岛素失去调节降低血糖的功能。临床表现就是2型糖尿病（胰岛素抵抗型）。更严重的是胰脏再也不能工作生产出胰岛素了，那就是1型糖尿病，胰脏彻底坏死了。

高血糖是代谢综合症中的基础病，使人体丧失免疫功能而导致器官坏死，它引起的并发症都是非常恐怖的。最后连肢体都会被腐蚀烂掉。癌症的能量来源也是这恐怖的白色毒品——糖。正因此世界卫生组织已经把白砂糖列为最危险的毒品之一了。

水果、蜂蜜和白砂糖看上去都有同一性质的物质——甜。白砂糖也是从水果之一的甘蔗中提纯出来的，但这却是两种完全不同性质的甜，前者的天然糖分要比白砂糖复杂几百倍。对于人的味觉来说，嘴巴只需要一种物质、甜就可以了，但是对于人体对能量的需求和依靠来说，却是在开莫大的玩笑了。科学到目前为止还只是了解了天然糖分与白砂糖中的一种重要物质——纤维素。其实天然水果和植物中近乎有1万种对人体会产生有益影响的成份，科学只了解很少一部分。仅仅把糖作为人体必须的六大营养素之一是极大的失误。为弥补这种可笑的错误。世界卫生营养机构最近不得不把植物纤维素（本来是当作废物的）列入至人体

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必须的第七大营养素了。没有了这植物纤维素，糖只是毒！

现代食品工业还有一个特点，就是降低产品成本。这是好亦是不好。不好的是更多的人可以对为现代食品工业生产的毒产品掏钱时不用心痛肉麻，这无疑使白砂糖之类的毒品迅速扩散，科学技术造出了白砂糖的替代品，其甜度比白砂糖还要甜几十甚至几百倍的糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、甘旨素、焦糖等等不一而足，这些主要是从煤焦油中提炼出的化学物质也迅速亮相走红市场。它们比白砂糖更价廉物美，可怜的人类在白色毒品的摧残中还没有真正清醒过来，现在世界上又多了好多种化学毒品来冒充糖了。这些白砂糖代用品在欧洲和日本上世纪的90年代都已经被严格禁用了。但是我们中国至今还在食品加工中通用。

碳水化合物的米、面在被食入人体后，代谢成糖才能转化为能量被人体利用。所以我们的谷物类粮食主要也是为人体提供糖。当然这是现代科学研究的最深一步。天然的谷物应该也会像天然蔬果一样含有更多更复杂的成份，还不完全为科学所知。

它们在被加工成白米和白面后，也失去了最主要的植物纤维素。它们被食入人体后基本上是与白砂糖一样会迅速升高血糖，因此它们基本上也归属于白色毒品一类。不仅如此，天然的糙米在被加工成白米后，丧失了其它许多人体必需的矿物质和微量元素。并且在加工过程中，还需要很多化学物质和重金属的帮忙，才能变成我们现在吃的所谓精白米和精白面。所有市面上可以看到的精白米还有最后一道工序，制米厂会让它们都穿上一件光鲜亮丽的外衣——石蜡以增加了它们的美丽卖相，石蜡是什么？它们怎么也可以被吃下了呢？！精白面则会通过化学漂白，最后再加入滑石粉防潮变霉。滑石粉也进入我们的体内。

一般的白米中重金属镉的含量超过国家标准的0.2毫克/升的28倍，一些被重度污染区则往往镉的含量超过90-100倍。所以精白米和精白面被列入白色毒品之内是决不会为过的。

现代食品中的西式糕点几乎都是这些有毒物质的集合体。面包、蛋糕、曲、，饼干等等，它们从精白米精白面为底物开始，白砂糖或者阿斯巴甜、人造奶油、氢化植物油再加上大量的色素、香精、添加剂、乳化剂、防腐剂等等，实在太多我几乎无法把它们一一列出。还有隐藏在饮料、蜜饯、酱货、熟食中真是不计其数。

根据日本生命科学院研究统计，现代食品加工业中的添加剂之多，使我们平均每天会摄入80种食品添加剂。这些化学物质同样会在体内产生化学反应。比如乳化剂，它的发明是为了解决一个现代食品工业中的大问题，怎么可以把水和油混合在一起？因为这两种物质是相斥的，如果不从根本上改变水和油的本性，那么它们不管在哪里都是瞬间清楚分离，要根本改变它们的性状，那只有化学物质来分解开水和油的结构分子，然后通过化学物质所谓的稳定剂稳定住它们，被抽取掉主要的特性后，剩下的是水不像水、油不像油的东西，这二种被更本改变了性状的物质的水和油就能结合到一起，并形成乳化状。科学技术的确发挥了重要作用。但问题是人类食用了这种乳化剂，会使体内的有毒废物与血液和体液重新混合在一起，免疫系统想再把他们分离开，把有毒废物排出去就不容易了。

而防腐剂是通过对细菌与真菌类的基因发生突变来抑制微生物生长的，当人体摄入这种防腐剂也同样会在食用者身上产生相同结果，使基因突变诱发癌症。

所有这些化学物质在进入人体后都会保持它们原有的化学特性，产生一连串化学反应。绝不是简单的二二相加的问题，而是这些积累的化学反应都是乘积式几何积反应，即不是2加5等于7，而至少是2乘以5等于10或远比10大。有一种磷酸盐农药“马拉息昂”如果它被与其它的磷酸盐共同施用时，其毒性是二者相加的50倍。当DDT与其他硫氢化合物（如干洗剂）混合时，化学物质的作用会发生改变，也就是性状被彻底改变了，产生出连科学都来不及叫出它们的名字来的怪物。并且有些化学物质在化合时会瞬间产生出极强的剧毒反应。化学物质最严重的问题是从人体内几乎无法把它们彻底排泄走，会在体内慢慢积淀。

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2004年召开的世界地球环境会议上，来自欧盟的13个国家的环境在会议期间被集 体安排进行一次血液检查，令所有与会者大吃一惊的是，每个被接受检查的人，体内都残有 几百种化学物质，平均有22种是欧洲在70年代就已经被禁止的化合物。《百年谎言》

虽然已经过去几十年了，但是这些化学物质还是无一打算要从它们居住地离开的意思。我请大家特别注意欧盟国家是要比美国对于环境要求更高的。是世界上环境质量最好的地区，这些国家的环境如果对环境的治理不能让他们的国民满意的话，那么下一届这位置一定不是他可以再次坐下去的。而我们呢？请大家务必想想这问题是多么严重了。在这个化学时代，化学物质大肆泛滥的世界里，美国为了告诫国民的严重性，在沃尔玛美国最大零售业超市门口，醒目地贴着一条告示：

“在此处销售使用的产品可能会有加利福尼亚州所知能导致癌症，先天性缺陷或其它生殖损害的化学物质。”《百年谎言》15页。美国兰德尔，菲茨杰拉德著。

这是沃尔玛的主动行为吗？有哪个商家会对购买自己产品的消费者说我的商品有毒请大家选购吧。显然沃尔玛是极不愿意的，但是事实不会因他们的不愿意而改变。还有什么可说呢？我们人类成了这个星球上被污染最严重的生物，因为人类处在食物链的最高处，不管人类情愿不情愿都会集中所有的污染有毒物质在体内。我们也许可以选择水和饮食，但是我 们无法选择空气，人类本身正在成为这个科学化学实验的牺牲品。 在国外你享有知情权，有关部门和国家都会及时告诉你这些危险，就像沃尔玛不得不贴上告示让你知道，但是我们还完全做不到。

所以。我才提笔要让大家充分认识到我上面所列事实的极端严重性，因为每个人都可能是下一个癌症患者。再不就可能是你的亲人。警惕呀！！！

这就是现代食品大工业带被给我们每一个人的真正灾难。又能有几个清醒的人可以逃避？！

在西方世界不少人都清楚现代最新养生补酶。我在讲基因的时候带过一笔。 什么是酶？为什么要补酶？

十九世纪自然科学的三大发现——细胞。把千千万万不同的生物，但是却都有一个共同的特征——细胞上面完全统一起来了，也科学解释了人体虽然有各种不同的疾病，其实却只有一个病。细胞病了。

那么细胞又是什么呢？除了大约只有百分之十几的蛋白质外，其它都是水，也就是细胞基本上由水组成的，人体生命特征是靠新陈代谢来维持的，而细胞是新陈代谢的基本单位。细胞不仅自己绝大部分是水，而所有的细胞又都几乎完全是被水包裹着的。因此人体的一切生化反应是在水中才能进行并顺利完成的。离开了水体内的一切生化反应都将停止，新陈代谢随即中止，生命就此画上句号。正因此水是一切生命的源头I。

细胞遇到水能迅速引发生化反应是细胞中有一种特殊的蛋白质——酶。它就像是生化反应的点火器，催发生化反应活动的生命迹象。因此酶也被称作生命力元素。是无生命走向生命的桥梁。它参与人体一切生命活动。呼吸、说话、思想、行动、走路、消化、吸收。所有这一切都必须要有酶。

它又是如何工作的呢？这与酶的三维结构有关，这种结构能使它准确无误地与其它分子物质紧密结合，加速反应趋势，它不仅与底物在几何形态上吻合，而且在电子分布上又是互补的。虽然这么说酶的特性似乎很具普遍性，但它又是高度专一的。绝大部分酶只专一地与一种物质相结合，而不会与其它物质结合，即使是相同的近亲也不行。酶的催化机制在与DNA结合后能指导基因信息一步一步地进行复制，并保证这一过程准确无误，更重要的是它还能纠正复制或转录中的错误，所以酶的重要性就非一般可言了。

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人体大概可以制造出1000多种酶，它们的用途各异，但主要是分为二大类，消化酶和代谢酶。消化酶和代谢酶又随时互相可以转化，如当身体需要更多地消化大量进入的食物时， 消化酶一时凑不到数量，代谢酶则会迅速转化成消化酶以弥补它们的暂时不足。反过来一样， 它们随时供身体统一调配。人体虽然可以制造出那么多种类功能亦异的酶，但是人造酶的能力却会随年龄的增长而递减，这可能与细胞退化有关了。老人体内的酶只是婴幼儿的1%，80岁的老人体内产生的酶只有25岁年轻人的三十分之一。

所有的动植物都完全依赖酶的活动而生存。生命又因酶的活动腐烂而化为尘土。酶的活跃程度、生命力又与环境息息相关，这是它的一大特点，它可以创造新的环境，但又依赖环境而呈现生命力的强弱。如果脱水、没有一定的湿度，酶就不能发挥，水几乎是它第一需要的环境。因此脱水食品就能较长时间保存，人如果脱水，酶就会罢工而失去生命。

多盐也会抑制酶的生命力，根据这一特点，腌制食品也可以使酶失活不会发酵而变质。太冷又会抑制酶的活动，这也是之所以冷冻食品也可以较长时间保存，酶活力减弱减少了微生物活动而可以使食品保鲜。

温度太低不行，那么温度高呢？同样也不行。酶在超过48℃时活动会大大减弱。人类最高极限到47℃，超过这一温度人就要被热死。而酶恰恰就到48℃时开始不行了。大自然这个精妙的设计能帮助体内永远保存有酶这一生命力元素。酶在40℃-42℃之间活力最被激发，换句话说，高烧不能不说是身体在受到病原菌攻击时的一种自我保护的应急机制。

如果继续升温到54℃时，酶就会被完全热死、它的所有生命迹象都没有了。高温加热 食物，可以使食物不容易变质因为微生物都被烫死了。也因此对熟食有了很多争议，食物到底该生吃还是熟吃？科学还没有发达到，完全熟食是好的一面多还是坏的一面多的定论。西方现在有一种很流行的生食疗法、生机疗法就是从最大限度保护人体的酶、以及补酶、这一理念引发的治病原则。

酶除了必须要有水和温度设限这二大特点外，还有一个重要特点会深刻关系到它的生命 力活动，那就是生物体内的酸碱平衡度，酶在酸性环境里就会大大地减少活力，它们靠弱碱性环境才保有最强大的生命力。人体若想保有更多的酶来参与消化代谢和能量，平衡人体健康，必须首先使体内调整至呈弱碱性状态。否则即使补了很多酶，它参与人体生命活动的能力也会大大地打折。

知道了酶的以上特性。我们也许能解开你恐惧癌症的心结了。酶几乎有万能般的神奇。

我们可以吃什么？我们应该吃什么？怎样吃才能保持人体健康？ 现代大工业和大农业对环境的污染，人们都已经习惯反过来提问了，现在还有什么没有被污染的？！意思就是都被污染了还有什么可选呢？与我们的生命健康息息相关的一切，空气，水，和食物几乎已找不到没有被污染的了。空气对我们那么重要以至于几分钟没有它，我们就立即会死亡。现在大家好像都知道了PM2.5的危害，是一级致癌物。我国也开始公开承认了。我可以告诉大家还有比PM2.5更小的颗粒在我们的空气中。随着纳米科学的发展越来越多的这种更微小的颗粒扬浮在空气里。它们微小到不需要我们口鼻呼吸、只要皮肤呼吸就能进入体内。PM2.5已经很难从体内排出了，大家就更可以想像它们又会在体内如何呢，它们就是PM1。我们没有什么办法选择空气，除非你换个国家生活，显然很不现。，所以我在此不打算多谈了。

但是水和食物尽管几乎也都被污染了。但是却还是留下可供我们选择的余地。千万不要小觑这一选择，那至少意味着你对健康没有放弃，在关爱自己的身体，尽管这一意念看似未必有保证落实，但是你的身体会领悟到你的心意而感动而乐意听你的调遣。要知道你体内的一切都是有灵性的。如果你相信自己是有灵性的话，它为什么就会没有呢？！

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中国的造字是很有学问的，舌头边上加三点水才是个“活”字，为什么舌头边上不是加 “气”，不是因为它不水更重要吗？错了！不是空气而恰恰是水。才是一切生命之源。没有生命是不靠水孕育的。

我们为什么一定要选择水喝呢？

中国的七大水系全部污染。连地下水也高达90%以上被不同程度地污染了。其中三分之一严重污染，三分之二轻度污染，这意味我们连喝瓶装矿泉水都要仔细选择了。矿泉水是不应该有消毒排污这道工序的，但这条标准已经失灵了。很多矿泉水被加上了这道有害它们纯净的工序。但尽管如此它们还是要比那只能从三，四，五类水源地作为水源的自来水要好很多。后者意味着必须高温烧煮消毒后才能饮用。

水烧开后可以消灭细菌和有害微生物但它已经绝对不是健康水了。水被烧开最基本的结 构都被破坏了，钙和镁是构成水体的矿物质，经烧煮后会与水中的碳酸根生成水垢被析出。正因此我们这一喝烧开水的民族有高达95%的人严重缺钙，缺钙程度高达50%。钙和镁就如撑起人体的骨架。人没有了骨骼还能站立吗？水没有了钙或镁失去了水的生理、生化功能，只是徒有其表的水了。就连最基本的氧气都会被烧掉了，你如果把凉透的开水去浇花它就不能活。养鱼鱼就死，成了没有生命的死水。也许可以骗过口渴，像一切有毒美食一样骗过嘴是最容易的。但是我们是要用它去营养细胞的。我们不知道，喝水不是因为口渴，而是因为细胞的新陈代谢要喝水。这是绝大部分中国人不懂的健康知识。细胞要喝的水是有严格标准的。绝不是随随便便就可以取来的自来水。

请看世界卫生组织（WHO）对健康水的七条标准。 1 ，不能含有对人体有毒有害有异味的物质。

可能我们每个人都很熟悉水中漂白粉的气味，这就是明显的与第一条中有异味的物质相冲突，并且尽管经过自来水厂过滤消毒，但是都必须要烧开后才能喝，就是因为其中有有害微生物和细菌等物质。

2 ，水的硬度适中，30-200mg/L。

水的软硬度是由水中所含有钙和镁的比例来决定的，含钙镁量越高水越硬，越低则越软。南方多软水，有的完全不含钙和镁，所以一定要含有稍许硬度的水。绝大部分软水不是用来饮用的，是用来洗涤的，不能用洗涤的水代替饮用水。 3 ，水中矿物质含量适中比例适宜

这条比较好理解。水是有100多种元素组成的它包含了人体所需的18种矿物质，且每种成分应该平均，不能这多那少。天然水是人工不能随便制造出来的。如果能随便制造，那么血液也可以随便制造出来了，因为水中的100多种元素和血液完全一致。人只要喝了水，二十分钟就会完全进入血液然后由心脏泵向全身，参加人体生命活动。 4 ，PH值呈弱碱性。

可以保持体内的酸碱平衡，身体正常代谢能量转化都会使身体变酸。酸性体质是万病之源。必须依靠大量的弱碱性水和食物才能根本平衡。PH值哪怕下降0.1都会严重影响身体健康。绝大部分水是中性和酸性的，喝了也许只能解渴却会加剧身体的酸化度。自来水是中性偏酸的。如果把水烧开那就完全是酸性的了。 5 ，水中含有氧气和二氧化碳。

可见水绝不能烧煮开才喝。因为烧开的水是不含任何新鲜空气的。所以在西方生活过的人都知道为什么他们都没有烧开水喝的习惯。 6 ，小分子团水，半幅宽度100≤HZ。

因为水不是为口渴而喝的，而是为细胞生命而喝，所以细胞要喝的水，就会有它的标准，细胞的蛋白离子通道只有2纳米，那就意味着必须小于2纳米的小分子团水才能穿过细胞膜， 23

进入细胞核参与生命创造活动。一般的水都是大分子团水，我们饮用的自来水半幅宽度120 ≤HZ，根本不能自由进入细胞，最后只能靠晒太阳通过远红外线的共振切割使它勉强能够进入细胞核。人又不可能每天晒太阳，那就意味你必须挪用胰岛素了，借助它的帮忙，钾元素 才能把水分子带入。当然你有足够的胰岛素随便被挪用也不成问题，但是如果它又忙于平衡血糖去了，那么就麻烦了。最后形成胰岛素抵抗，代谢综合症就在不远处等着你。隔夜的自来水或称老化水、退化水，它们的半幅宽度都要200≤HZ。 7， 水的生理生化功能必须具备。（渗透力，溶解力，代谢力等等齐全）。

大家知道一杯已经溶解了几勺盐的水，再多加盐，它就不溶解了饱和了，也就失去溶解力了它就不成其为真正的水了（健康水。，像牛奶、咖啡、茶、饮料它们都承载了其它的物质，都不具有真正水的含义了。因为一旦承载过任何物质的水，哪怕是小分子团水也变成大分子了。减弱甚至完全没有了溶解力、渗透力和代谢力了。体内是靠水的这些基本生化功能来溶解毒素排出体外、输送氧气、传递营养物质到身体各部位的，没有了这最基本的功能它怎么参与人体的生命活动呢？！

所以这七条标准非常重要。在这里我不打算展开关于水的这一宏大题目了。有兴趣的朋友可以参阅我的专著《万药之王的水》。

关于水。我最后补充一点大自然的一切污遗杂秽都是靠水来荡涤的。哪怕极度污染的空气PM2.5爆表，一场大雨后都能把它们冲刷干净。我们人体不管体外体内也都是靠水来排污解毒的，否则就不需要健康水的生理生化特点，什么溶解力、渗透力、代谢力。这都是大自然设计好，可以让水渗透其中溶解它们，最后随水一起排出体外以帮助机体排毒。所以水太重要了，在一定程度上甚至比空气更重要，选择健康，那么水就是健康的第一要义。切记！！！

正因为如此世界卫生组织指出：80%以上的疾病与饮水有关 。 要么是脱水，要么喝了不健康的水 。

地球上从最早的人类以来已经经过了约600万年的漫长岁月。人类就靠着基因准确无误地不断复制才能代代相传。今天的人与600万年前的人进化了很多，但是有一点却一点也没有改变，那就是神奇的基因遗传。基因决定了人体的器官，骨骼结构等的肉体外貌。我们的器官构造体型特征决定了人类的行为方式生活饮食的方方面面。它规定我们从空气、水、阳光和天然的蔬果豆谷类食物中吸收天然养分、转化成维持生命的能量。人体的健康全部依赖于能量产生的速率和质量。人体靠生化过程新陈代谢把外界的物质通过消化吸收被送至细胞获取大自然的能量以执行细胞的功能。每个细胞也都会明白如何去维持人体健康。

正因此基因决定了我们饮食吃什么？如何来吃？我们摄入的食物全在体内影响器官的化学成分，这些成分会同基因交流。它们能不能被基因认可接受，被接受的食物化学成分就可以转变成必须的能量，来决定了我们每个人的健康。基因为什么要如此严格把关呢？因为我们基因的形成正是由这些食物所含的天然营养分子含量所确定的，是容不得人类随便改变的。

但是近一二百年的现代食品加工业都加工出了与天然食品完全不同的替代品。科学只是 有限地分析了天然植物的复杂结构，往往抽取了一个非本质的但却是主要特征成分，只要它们能够通过眼睛，口舌之关就行了。看不到眼睛，口舌之需与人体能量之需是完全不同的二个概念，甚至可以说风马牛不相及。如果当时的科学能分明这一点，可能就不会随随便便地从天然植物中抽出一种所谓可以怡美口目的物质，而抛弃了天然植物中对人体最有用的其它大量营养素。大自然中的东西基本上都是相依相存的有着非常紧密的依赖关系。失去某部分看上去好像还能存在，但已经完全改变了性状。科学自作聪明以为可以由所谓现代的大工业 来决定我们的营养成份，是极端愚蠢的。现代疾病如此泛滥，代谢综合症、退化病、癌症等 24

等就是对科学的最好回答了。

我们是为细胞摄入天然食物中的元素，转化成能量以供给我们生命健康活动的需要的。 我们别无选择，这就像我们自己按照油路燃烧系统的结构造一辆只能烧汽油的小汽车。当然 如果你让它装上柴油，煤油都可以点燃起发动机驱动。但是不久汽车的油路系统就会被堵塞 抛锚。基因决定了我们只能像我们祖先一样吃蔬果豆谷。我们人类的消化吸收系统等于就是 只能认识它们。

我们人体细胞80%以上都是水。这样的基础是使我们必定会以水作为最主要的饮食部分。无论是细胞要求和肠胃构造决定了我们人类的蔬果豆谷类的天然植物为最佳的能量来源。是因为：

1， 蔬果豆谷集中了组成细胞生命最重要的物质——水。尤其是水果和蔬菜，水果蔬菜中90%被水占据，可以直接为细胞所利用。 2， 蔬果豆谷含有丰富的葡萄糖，豆谷类食物以碳水化合物进入人体后全部转化成葡萄糖的形式作为机体的能量来源，水果则更富含糖份，尤其是水果中的糖几乎不需要消耗体内的消化酶，大大节省了能量的支出。

3， 其它类食物蛋白质含量很低。但是蔬果豆谷却集中了80%的酶，而酶的重要作用我已在前面介绍过，是启动生命过程的生命力元素。有了它和水，人体的生化反应开始了。使新陈代谢有条不紊地进行以维持人体健康生命。 4 ，人体健康需要生命力元素——酶的活力，包括细胞它们都必须在弱碱性的环境中才能正常工作。而人体正常代谢都会产生许多有毒酸性废物，乳酸和尿酸等等，使机体酸化。而蔬果的终极代谢物都是碱性物质，可以根本平抑有机体的酸化，使体内酸碱平衡，大大调动了酶的生命力和细胞活化。 5 ，天然植物蔬果豆谷潜藏着一种从大自然摄入的无法复制的生命力。它们有10000多种成分来影响有机体能量摄入，科学目前还只是了解了其中很小一部分，这些还未知的物质竟会神秘地激发维生素的协同作用。《可怕的零食》韩国。安炳诛。 6 ，人体消化吸收食物都需要支出体内的能量。需要消化酶的消耗和肠胃道以及所有器官的协同工作才能最后获得。那么这里面就有一个能量转化率的问题。比如有些食物几乎不需要消化就能直接吸收，那么它的能量转化率就高。反之，有些食物体内很难消化，需要分泌大量的胃液，胰液，胆汁等才能分解它们，这样体内消耗的能量就多，能量转化率就低。比如水果几乎都是水份，它们本身又都是人体的营养素糖，所以不需要体内大量工作就可以直接吸收，它们的能量转化率就高。所以水果的能量转化率约90%是最高的，也就是机体只需要付出10%的能量就可以了。豆谷类食物的能量转化率是约70%，机体需要付出30%的能量。而肉食类它们是最难消化吸收的，所以机体自己要付出70%的能量，最后只能获得它们30%的能量。在前面我已经介绍过这些消化吸收都需要酶的支出，而宝贵的酶又会随年龄的增长而递减所以成年人都容易缺酶，导致体内生化反应不能正常进行。 7， 蔬果还是有机体能量物质中最清洁的一种。为什么这里会出现清洁的概念呢？因为食物经消化吸收后都会产生大量的无法被机体利用的残渣废物，必须及时排出体外。蔬果产生这样的残渣废物很少，也很容易被排出，一般它们的残渣废物在体内经24小时后就会全被排空了。但是肉食类食物却至少需要在肠道内等待三天的时间才能被排走，还很难排净，这些废物会在体内发酵，产生很多胺。它是一种有毒废物会攻击细胞，也是致癌物质。如果便秘它们就更不易排出，使身体中毒。 8 ，植物天然营养素它们的腺体可以分泌一种物质芬多精，科学最近研究出被誉为液体黄金，是植物保护自己的精华。天然植物能有这种最近被发现的神秘物质是因为它们要抵抗很多昆虫和有害菌对它们的侵袭，大自然设计出这种物质给予植物以弱克强的能力来平衡自然 25

界，这种植物营养素被人体食用后，可以增强人体的自愈力和免疫能力。《真原医》杨定一。 长庚大学、明治科技大学董事长。美国洛克菲勒大学免疫及细胞生物学兼任教授。 大自然这种精妙的设计既保护了食物链，又使最最脆弱的人类有了可以抵御灾难的能力，不能不说是大自然对人类的恩赐。

菠菜和竹笋有比肉类丰富得多的钙质。很多人以为钙质只有在肉类和牛奶中。其实这二种蔬菜富含的钙质是肉类的好多倍。但是大自然又让它们含有很多草酸。草酸很容易在人体 内产生结石危害健康。大自然却偏偏让这二种物质同时存在它们中。大自然完全可以把它们分开，但为什么却偏不是如此呢？这里就充分包含着大自然的智慧造福我们。让它们并存就 是可以避免让人过度吸收而遭受危害，尽管人体很需要钙，但是多余的钙同样会危害人体，因为草酸在人体中会使钙成为不溶性，起到了妨碍机体过度地吸收钙的保护作用。

糙米中的胚芽，含有大量的铁，这对于细胞来说是最重要的物质。但是大自然又让它含有大量的植酸，同样是为了预防人体会吸收到过量的铁，因为植酸可以使多余的铁排出体外身体吸收不到。多么神奇而又不可思议！

所谓的现代食品加工业就能随便取代它们吗？其实眼睛和口舌，这二个最浅表的感官是根本代表不了人体的所有需求的。也就是在眼睛看来美色，口舌认为鲜美的食物是根本无法 代表人体的需求。而我们的食品加工业只是瞄准了它们，所以整个有机体要是必然的。也就是人体对所有非自然物质是强烈抵触的。因为我们本身就是大自然的一部分，是大自然最最精妙的设计。你要强迫身体接受这一切非自然食品，它们只能以疾病来罢工。

有些人对以蔬果豆谷类等植物作我们的食物颇不以为然。反诘道，它们就能逃过现代农业的毒害吗？问题提的好，的确它们也难逃农药，化肥，重金属等等一系列的污染的厄运。但是你必须知道它们处于食物链中最低级处，所以它们含有的毒素与鸡鸭鱼肉，蛋奶制品不可同日而语，请看下表：

肉食类中所含的农药是蔬菜的7.8倍，水果的10.4倍，豆类的10.8倍，谷物的35.1倍，根类菜的40.1倍，土豆的93.7倍

鱼类中所含的多氯联苯PCB是蔬菜和大米的9.5倍，豆类的85.7倍，水果的200倍，薯类和杂粮的600倍。

以上数据是美国国家卫生部门统计汇列。

当然我这样列出来并不是要让大家可以忽视蔬果豆谷类的污染问题。全世界的人类都会注意到这一严重问题，也正因此一个新兴的有机农业和养殖业正在全世界赢得发展生机，杜绝一切有害农药和化肥、以及各种化学物质。

远离一切可能的污染，是人体健康的重中之重。重新回归自然、依靠自然，成为自然的一部分，健康以享自然天年。

上部全文（完） 下部介绍：

关于一些疗法的具体指导，顺势疗法，自然疗法，生机疗法的饮食指南：

灌肠排毒：

激活淋巴系统按摩法：

热疗等等。

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