专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：黑茶的制备工艺专利类型：发明专利发明人：张文忠
申请号：CN2017112502.2申请日：20171201公开号：CN1098143A公开日：20190611
摘要：黑茶的制备工艺。本发明涉及一种茶叶加工方法，包括以下步骤：将鲜叶先用杀青机进行杀青，然后；用微波进行组织破解，接着；对破解后的茶叶进行速冻降温，再接着；对速冻后的茶叶进行整形，最后；复火至足干。微波加热是从内部发热，通过用高功率密度微波对杀青叶加热足以对杀青叶的细胞内含有水分迅速升温气化，气化爆裂了细胞壁，茶细胞内含物冲泡时方便溶出，从达到茶汤浓度增加的效果。
申请人：张文忠
地址：225127 江苏省扬州市邗江区高新区开发西路217号
国籍：CN
代理机构：南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
代理人：成立珍
更多信息请下载全文后查看
