创新思路：大学食堂的创新应紧密围绕满足学生多样化需求、提升就餐体验及增强食堂竞争力等核心目标。通过不断探索新的经营模式和服务方式，适应市场变化和学生日益提高的食品口味、营养健康、就餐环境及服务效率等方面的要求。创新措施：菜品创新与多样性：引入地方特色菜品、国际美食日、健康餐选和季节性菜单等，定期更新
创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,20xx年,我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新,并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下,必须要大力培养创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在20...
1、产品创新：比如选择合适的菜系。有特点的好吃的菜，放到能接受这种口味但又很少见这类菜品的市场，就是创新。2、模式创新：比如海底捞。你可以突出服务，也可以以新颖的形式经营餐馆，就好比麦当劳肯德基在很多年前第一次出现一样，全新的就餐模式就出现了。结合你自己的餐馆，考虑考虑特色，然后行成自...
六、文明礼貌与注意仪表 厨师长要注重个人仪表和风度，做到文明礼貌。对小事要宽容大度，不要斤斤计较。同时，要做好本职工作，不参与与工作无关的事务，确保厨房工作的专注和高效。七、及时反馈餐饮信息与变换思路 厨师长要对酒店总管负责，及时反馈正确的餐饮信息给老板，帮助酒店保持竞争力。同时，要以...
下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述: 一、关于门店和公司 1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理,对...
餐饮部年度工作计划 篇1 在餐饮部工作,新的一年,我也是要制定好我个人的一个工作计划,去完成这一年的工作,同时自己也是得到进步和成长的,酒店新的一年也是大力发展的一个年头,我也是要跟上酒店前行的步伐,提升自己,让自己有更多的一个收获。 做好本职的工作,积极的去完成领导交代的一个任务,我知道,既然在这个岗...
餐饮企业经营应该追求“最适合我干的，投入产出比最大的，最有市场前景的”这三者缺一不可。并通过精神、观念、思路方面的全面创新，从而把传统经营上升为创新经营。餐饮业的创新经营应该建立企划部，并抓住正确定位、目标和战略、制造特色、结构调整、积极促销、慎重发展等主要环节而具体开展。二、研究市场...
3. 桐庐特色桂花牛肉，以桐庐特有的桂花和当地牛肉为主要材料，通过独特的加工工艺，将桂花的香气与牛肉的鲜美完美融合，形成了不同于其他地方的美食口味。这道菜品既考虑到了当地农产品的推广，又有很强的美食品味，大大提高了牛肉的品质和菜品的餐饮价值。这些菜品都可以展现杭州的城市特色和地理环境，...
聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。利用我会名厨专业委员会这个平台,对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。 八、开展民间菜大赛活动。 为创新提升郴州地方菜品质量,今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛,先从县市开始初赛,最后在旅游节期间...
与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,...
