1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。
2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。
3、牛里脊洗净沥干剁成末。
4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。
5、倒入牛肉末炒到变色。
6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。
7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。
8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。
9、大火收汁即可。
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