鹿血味甘咸,有补益虚损、和血止血的作用。鹿血含有氨基酸、维生素、脂类、微量元素等多种营养物质,可补充人体所必需的营养需求,并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力。鹿血中白蛋白和球蛋白含量较高,而白蛋白和球蛋白皆为免疫蛋白,可以很好地提高免疫力。
吃什么增强免疫力
菜品:酸辣鹿血羹
主料:
鲜鹿血糕300克、
配料:
灵芝菇150克、香菜少许
调料:
味精、胡椒粉、米醋
制法:
将灵芝菇切梭形片。将主配料汆水,清汤加入调味料撒香菜点花椒油少许。
成菜特点:
汤色清亮,酸辣适中。
营养价值:
鹿血味甘咸,有补益虚损、和血止血的作用。鹿血含有氨基酸、维生素、脂类、微量元素等多种营养物质,可补充人体所必需的营养需求,并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力。鹿血中白蛋白和球蛋白含量较高,而白蛋白和球蛋白皆为免疫蛋白,故服用鹿血后可提高机体的免疫力。
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