大寒时节的养生应注意以下方面:1.绿色蔬菜:多食用绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等,补充维生素。2.黑色食物:多吃黑色食物,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等,能够养肾防寒,增强人体免疫功能。3.羊肉和鹅肉:羊肉性温,适合大寒时节食用;鹅肉可补阴益气、暖胃生津,除五脏的燥热。4.姜枣水:用生姜、红枣煮水,可温中散寒,补血正气,有益健康。
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大寒养生食谱有哪些?
1. 山药黑芝麻糊:取山药15克、黑芝麻150克、粳米60克、新鲜牛奶200克、冰糖100克、玫瑰糖6克。先将粳米浸泡1小时,洗净后备用。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干并炒香,与新鲜牛奶和清水混合,磨成浆,过滤出浆汁。在锅中加入适量水,放入冰糖,大火煮至冰糖溶化,然后倒入浆水,与冰糖混合均匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌至成糊状,煮熟后即可食用。作为点心,每日两次。此食谱具有滋补肝肾的作用。
2. 枸杞鸡肉汤:准备鸡半只、枸杞子15克、淮山30克、生姜片15克、适量精盐。将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。然后将鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片和适量开水,小火煮至鸡肉烂熟,汤香味浓。最后加入精盐调味,再次煮沸即可享用。作为主餐,可随时食用。此食谱有助于补肝益肾,温中益气。
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